ربما سمع الكثير من أجدادهم أن تناول التفاح مع القشر مفيد جدًا. يعتقد أنه يحتوي على أعلى تركيز من الفيتامينات والعناصر الغذائية. ومع ذلك ، في ظل المناخ القاسي ، لا تتاح للروس عمليًا فرصة الاستمتاع بالفواكه المزروعة على أراضيهم على مدار السنة. لهذا السبب ، يجب أن يكتفي المستهلك بالفواكه المستوردة ، والتي تشكلت حولها العديد من الأساطير والشكوك.
المنتج المستورد ، حتى مثل التفاح ، يمكن أن يسبب الكثير من الشكوك بين المستهلك. يبدو أن شيئًا سيئًا يمكن أن يحدث إذا أكلت تفاحة مع القشرة؟ إذا تحدثنا عن هدايا حديقتك الخاصة ، فلا داعي بالطبع للقلق بشأن هذا ، لأنك تعرف بالضبط كيف تعالج أشجار الفاكهة الخاصة بك ، وكيف تقوم بالتسميد والماء. ربما اعتاد الجميع على تناول التفاح مع القشر. ومع ذلك ، هل هو آمن كما يبدو للوهلة الأولى؟
كيف تتم معالجة التفاح المستورد أثناء النقل
إذا سبق لك أن حملت تفاحة مستوردة بين يديك ، أو غسلتها ، على سبيل المثال ، فربما لاحظت وجود نوع من الغشاء الزيتي الذي يغطي سطح الفاكهة. ما هذا؟ هل هو نوع من المواد الضارة؟ على الأرجح ، فإن مخاوفك تذهب سدى ، لأن التفاح يتم تغطيته ببساطة بطبقة رقيقة من الشمع العادي أو البارافين قبل النقل. ولا يتعلق الأمر بجاذبية المنتج ، على الرغم من أن التفاح اللامع اللامع يبدو جميلًا جدًا بالطبع. يتعلق الأمر كله بسلامة الفاكهة ، وإطالة عمرها الافتراضي ، لأن التفاح يجب أن يسافر مسافات طويلة قبل الوصول إلى مائدتك.
بالنسبة للأطفال الصغار ، من الأفضل دائمًا تقشير التفاح ، والمقصود هنا ليس أن القشر ضار على الإطلاق. كل ما في الأمر أن الطفل لا يكون دائمًا قادرًا على مضغ القشرة وهضمها. يمكنه إتلاف الغشاء المخاطي الدقيق لها أو حتى الاختناق.
عندما تتراكم كميات كبيرة من التفاح معًا بإحكام ، يمكن أن تبدأ بالفساد بسرعة كبيرة. اتضح أن الثمار الناضجة قادرة على إفراز مواد خاصة - هرمونات نباتية يمكن أن تؤثر على حالة الثمار المجاورة. إذا تعرضت تفاحة واحدة للتلف أثناء النقل ، فهناك احتمال كبير أن بقية الفاكهة ستعاني أيضًا. ولهذا السبب يعالج التفاح بالبارافين. يمنع الفيلم الناتج انتشار الهرمونات النباتية ، مما يعني أنه يساعد في الحفاظ على هذه الفاكهة لفترة أطول.
لا تقلق كثيراً بشأن البارافين ، لأنه غير ضار بالجسم ، خاصة في مثل هذه الكميات الصغيرة. بالطبع ، لا يجب أن تأكله عن عمد. لذلك يجب غسل التفاح الذي يتم جلبه من المتجر جيدًا تحت الماء الجاري ، ويفضل الماء الدافئ ، باستخدام كمية صغيرة من الصابون وفرشاة ناعمة خاصة. بهذه الطريقة يمكنك التأكد من التخلص تمامًا من فيلم الشمع. بعد غسل التفاح ، يجب مسحه بمنشفة ناعمة ثم تناوله. كما ترى ، تقشير التفاح المستورد ليس ضروريًا على الإطلاق. تذكر أنه بعد إزالة الغلاف ، يمكن أن يبدأ التفاح في التلف بسرعة ، لذلك يوصى بغسل الفاكهة المستوردة فقط قبل الاستخدام مباشرة.
ماذا يخفي قشر التفاح المستورد؟
على الإنترنت ، يمكنك العثور على معلومات تفيد بأن الحدائق في بولندا تعالج ضد الآفات أكثر من 40 مرة في الموسم. بالطبع ، هذه شائعات غير مؤكدة. في الواقع ، التفاح البولندي ليس أكثر ضررًا من أي تفاح آخر.
يعتقد البعض أن قشر التفاح المستورد هو عبارة عن تركيز للمبيدات والنترات الضارة. هو كذلك؟ بالطبع ، من ناحية أخرى ، ليس هناك ما يدعو للقلق ، لأنه عادة ما تخضع جميع المنتجات ، خاصة تلك التي يتم نقلها عبر الحدود ، لرقابة إلزامية على الجودة.ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، أليس من الأسهل حماية نفسك وتقشير التفاح؟ بعد كل شيء ، يعرف كل بستاني مقدار العمل الذي يجب استثماره من أجل الحصول على حصاد لائق من الفاكهة.
بادئ ذي بدء ، يجب معالجة الأشجار ضد الآفات والتخصيب بالطبع. إذا كنت تفعل هذا بشكل مفرط ، فيمكنك حقًا الحصول على محصول غير صحي للغاية لصحتك. سوف تتراكم الكثير من النترات والمواد الكيميائية الأخرى في الفاكهة. إذا حدث هذا ، فلا فائدة من تقشير التفاح ، لأن المواد الكيميائية لا تتراكم في القشر فحسب ، بل في اللب أيضًا. هذا لا ينطبق فقط على الفواكه المستوردة. يمكن أن يكون التفاح المحلي المزروع في انتهاك للمعايير الزراعية ضارًا مثل التفاح المستورد. المخرج بسيط - اشترِ التفاح من متاجر موثوقة من النوع والمورد الذي تعرفه.
