لا تكتمل وليمة واحدة في بلدنا بدون أسماك. سواء كانت السنة الجديدة ، 8 مارس ، عيد الميلاد أو التعميد ، فإن أطباق السمك دائمًا ما تحتل مكان الصدارة على طاولة الأعياد. ولكل ربة منزل ، بالتأكيد ، وصفة ذات علامة تجارية لهذا المنتج.
حتى طلاب الصف الأول يفهمون قيمة الأسماك. أي طفل ، وفقًا لوالدته ، يعرف مدى أهمية وجود السمك في القائمة حتى يكون ذكيًا وقويًا. وبالمناسبة ، هذا ليس كلامًا فارغًا ووصايا أبوية. بعد كل شيء ، تعتبر الأسماك منتجًا لا يقدر بثمن حقًا ومخزنًا للمواد المفيدة.
لطالما اعتبرت اللحوم والحليب المصادر الرئيسية للبروتين. ومع ذلك ، يمكن للأسماك أن تتحدى هذه الأسبقية بهدوء ، لأنه يوجد عمليا نفس كمية البروتين النقي الموجودة في اللحوم ، وقيمته تتجاوز بروتين الحليب من حيث المحتوى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم لحم السمك بشكل أسهل وأسرع من لحم الحيوانات ذوات الدم الحار. يفسر ذلك الكمية الصغيرة نسبيًا من الأنسجة الضامة.
لحم السمك غني بفيتامينات أ ود ، وهي مهمة جدا لنمو الإنسان بشكل كامل. علاوة على ذلك ، توجد الفيتامينات في أي سمكة تجارية مهما كانت قيمتها النقدية. الرنجة الأكثر شيوعًا هي مصدر لا يقدر بثمن لفيتامينات ب ، ومحتوى فيتامين د فيه يتجاوز بكثير احتياجات الإنسان اليومية.
مثل جميع المأكولات البحرية ، تشتهر الأسماك بمحتواها من اليود. هذا العنصر ضروري للعمل الطبيعي للغدة الدرقية ، والتي يؤدي خللها إلى تقويض الحالة العامة لصحة الإنسان. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في جهاز الغدد الصماء إلى تناول اليود بانتظام في الجسم. يمكنك تجديد كمية العناصر الضرورية ، بما في ذلك اليود ، بمساعدة مركب الفيتامينات ، الذي تزخر به رفوف الصيدليات. لكن هذه الأدوية لا تقارن بما يمكن أن يحصل عليه الشخص من مائدة العشاء.
على سبيل المثال ، 200 جرام من شرائح سمك القد تغطي حاجة الإنسان ليومين من اليود ، ونفس الكمية من الحدوق ستزود جسم الإنسان باليود لمدة خمسة أيام كاملة. يكفي تناول الغداء أو العشاء مع السمك مرتين في الأسبوع لتحسين صحتك وإثراء جسمك بالفيتامينات.
كمية كبيرة من البروتين في الأسماك تمثل نسبة ضئيلة للغاية من الكربوهيدرات. إنه صغير جدًا لدرجة أنه لا يؤخذ في الاعتبار على الإطلاق ويعتقد الكثيرون أنه لا توجد كربوهيدرات في الأسماك.
يعتبر محتوى الدهون في الأسماك مثاليًا أيضًا. حصتها هنا ليست كبيرة وليست ضارة فحسب ، بل تشكل أيضًا قيمة الأسماك. زيت السمك مفيد للغاية بسبب محتواه من الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3.
يزيد الاستهلاك المنتظم للأسماك في الغذاء من مقاومة الجسم للعوامل الخارجية غير المواتية ، كما أنه يقوي الصحة. يمنحك السمك صحة ممتازة وذاكرة جيدة ، بالإضافة إلى بشرة وشعر جميل. وكثير من أولئك الذين اقتنعوا بأنفسهم جعلوا السمك المصدر الرئيسي للبروتين منذ فترة طويلة ، تاركين اللحوم تمامًا.
