يعلم الجميع مدى صحة الأسماك. يمتصه الجسم بسهولة ، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة ، مثل الفوسفور. الزلابية ، كما تعلم ، منتج "ثقيل" ، وكل ذلك بسبب حقيقة أنها تحتوي على كل من العجين واللحوم في نفس الوقت. يمكن جعل هذا الطبق "أسهل" إذا استبدلت اللحوم بالسمك. أقترح أن تصنع فطائر السلمون الأخضر.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 600 جم ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - ماء - كوب واحد ؛
- - ملح البحر ناعم؛
- - حفنة كبيرة من البقدونس - 1 قطعة ؛
- - فيليه سمك السلمون - 500 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
لذلك ، تحتاج أولاً إلى غسل البقدونس ، ثم تجفيفه. ضعيها في الخلاط ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الماء. لذلك يجب هرس البقدونس.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نسكب الدقيق في كوب ونضيف الملح والبيض وبقية الماء إليه. ثم اسكب هريس البقدونس في الخليط. اعجن العجين من هذه الكتلة. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، قم بتغطيته بمنشفة مبللة مسبقًا واتركه على هذا النحو لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح ويُغلى. ثم نضع شرائح السلمون فيه ونطهى لمدة 15 دقيقة. بعد طهي السمك ، ضعيه في وعاء واتركيه يبرد ثم استخدمي شوكة لهرسه حتى يهرس. يُضاف البصل المفروم والثوم وعصير الليمون إلى الكتلة الناتجة ، ويُرش أيضًا بالملح والفلفل ويخلط جيدًا.
الخطوة 4
تقسم العجينة الخضراء إلى نصفين. افردي أحد الأجزاء للحصول على طبقة رقيقة. قسمه عقليا إلى نصفين. نضع السلمون المفروم على إحداها بملعقة صغيرة بحيث تكون هناك مسافة لا تقل عن 3 سم بين الحشوة. غطي الحشوة بالنصف الآخر بحيث تضغط الحواف عليها.
الخطوة الخامسة
خذ كوبًا صغيرًا. استخدميه لتقطيع دوائر على العجين حيث توجد الحشوة. نفذ جميع الإجراءات المذكورة أعلاه حتى ينضج اللحم المفروم والعجين. الزلابية الخضراء مع السلمون جاهزة!
