لحم الضأن محبوب ويتم طهيه في العديد من البلدان ، وفي العديد من المأكولات الوطنية يحتل هذا اللحم مكان الصدارة. لجعل الحمل لذيذًا وطريًا ، تحتاج كل ربة منزل إلى معرفة واتباع بعض الأسرار والقواعد.
انه ضروري
- -1.5 كيلو كتف خروف
- -2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، ملح ، فلفل
- - 2 عبوة من شاي البابونج
- -2 كجم من البطاطس الصغيرة
- -1 بصلة
- - 10 أغصان زعتر
- - 0.5 لتر مرق دجاج ساخن
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح. توضع البطاطس الصغيرة في طبق للخبز على شكل طبقات ، بالتناوب مع البصل والزعتر.
الخطوة 2
يتبل بالملح والفلفل ويغطى بالمرق الساخن. ضع رف الخبز في الأعلى. تحضير التتبيلة بوضع كيس شاي البابونج في وعاء ، اخلطيها مع الزعتر والفلفل والملح وزيت الزيتون وقلبي.
الخطوه 3
افركي كتف من لحم الضأن مع تتبيلة البابونج وضعيها على رف سلكي فوق طبق بطاطس. غلفي كل شيء بورق قصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا واخبزيه.
الخطوة 4
بعد ساعة ، افتحي ورق الألومنيوم واستمري في خبز اللحم لمدة 40-45 دقيقة. في نهاية الوقت ، ضعي اللحم على طبق ، مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة ، واتركي البطاطس في الفرن مطفأة الآن. ثم نقطع اللحم إلى شرائح وقدميها مع البطاطس.
