تحتوي وصفة صنع كوبان أوكروشكا على سر صغير يسمح لك بجعل الطبق غير عادي. يمكنك تغيير كمية المكونات حسب تقديرك.
انه ضروري
- - 250 جرام كريمة حامضة
- - 300 غ من السجق المسلوق أو الحلمة
- - خردل
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - السكر
- - أعشاب طازجة
- - 2 لتر حليب مصل اللبن
- - 3 حبات خيار طازج
- - 5-6 بيضات
- - 4 حبات بطاطس
- - 8-10 فجل
- - 500 جرام من الكفير
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلاً. لا ينصح بالتنظيف المسبق للمحاصيل الجذرية. خلاف ذلك ، قد لا يعمل التناسق المطلوب.
الخطوة 2
اشطف الفجل والخيار جيداً وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. تطحن النقانق أو النقانق المطبوخة بنفس الطريقة.
الخطوه 3
اسلقي البيض وقطعيه ، وضعي 2-3 صفار في وعاء منفصل.
الخطوة 4
اخلطي الصفار مع ملعقة كبيرة من الخردل وملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي القشدة الحامضة.
الخطوة الخامسة
صب الخضار مع مصل اللبن والكفير. يقلب جيدا ويضاف خليط البيض. قبل التقديم ، لا تنس أن تكمل أوكروشكا بمكون أساسي - أعشاب طازجة مفرومة ناعماً.
