الحساء البارد الأكثر شيوعًا هو أوكروشكا. إنها جائعة خاصة في الأيام الحارة. في كثير من الأحيان يقومون بإعداد نافذة على kvass ، على الكفير. هناك وصفات باستخدام المياه المعدنية. يمكنك صنع حساء مصل اللبن هذا الصيف مع الخردل والزنجبيل.
انه ضروري
- - بطاطس - 4 قطع ؛
- - بيض دجاج - 5 قطع:
- - فجل - 250 جم ؛
- - خيار طازج - 250 جم ؛
- - لحم الخنزير الخالي من الدهون - 400 جم ؛
- - خردل - ملعقتان كبيرتان ؛
- - مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الخضر - حفنة.
- - ملح للتذوق؛
- - مصل الحليب - 2 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم واتركه يغلي حتى يصبح طريًا ويبرد اطهي البطاطس والبيض غير المقشرة في قدر منفصل. قشر البيض الجاهز ، قسّمه إلى صفار وبياض. نقطع بياض البيض والبطاطا المقشرة ولحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات.
الخطوة 2
شطف الفجل والخيار تحت الماء الجاري ، وجفف قليلاً ، ومقطع إلى شرائح رقيقة. يقطع الخضر النظيفة ناعما. اجمع الطعام الجاهز في حاوية واحدة كبيرة.
الخطوه 3
الآن تحضير الصلصة. في وعاء عميق ، يُطحن الصفار المسلوق ويُضاف إليه الخردل والزنجبيل ويُمزج. صب كمية صغيرة من مصل اللبن في التركيبة ، واخلطها ، وحاول الحصول على كتلة متجانسة. ثم يمكنك صب مصل اللبن المتبقي.
الخطوة 4
امزج جميع المنتجات في وعاء واحد ، واخلطها واتركها تبرد في الثلاجة. يمكنك تقديمها مع الخبز الأسود.
