مصل اللبن هو منتج ثانوي في إنتاج اللبن الرائب. ينتج مصل اللبن عن طريق تخثر الحليب. يحتوي هذا المنتج على العديد من العناصر الدقيقة والكليّة القيمة ، بالإضافة إلى البروتينات المفيدة جدًا للهضم والجسم ككل. ليس من الصعب تحضير مصل اللبن ، خاصة أنه بالإضافة إلى هذا المنتج ستحصل على جبن قريش محلي الصنع رائع.
انه ضروري
-
- 2 لتر من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة قشدة حامضة
- غربال؛
- الشاش.
تعليمات
الخطوة 1
أضيفي القشدة الحامضة إلى الحليب وقلبي.
الخطوة 2
ضع الحليب في مكان دافئ ليوم واحد.
الخطوه 3
يُسكب اللبن الرائب في قدر ويُوضع في حمام مائي لمدة 25-30 دقيقة. لا تحرك.
الخطوة 4
عندما يتخثر الحليب ، أخرجه من الحرارة.
الخطوة الخامسة
قم بتغطية المصفاة بقطعة قماش قطنية وقم بتصفية مصل اللبن من اللبن الرائب.
الخطوة 6
اربط الخثارة في القماش القطني لضغط وإزالة مصل اللبن المتبقي.
الخطوة 7
برد المصل.
الخطوة 8
قم بتخزين مصل اللبن المحضر في الثلاجة.
