مصل اللبن هو منتج يستخدم بنشاط في الطهي. نظرًا للكمية الكبيرة من الفيتامينات والمعادن ، يوصى باستخدام مصل اللبن في الغذاء للعديد من الأمراض. له تأثير مفيد على الشعر والجلد والأظافر وتقويتها وتحسين مظهرها. استخدم الكريب أو الفطائر المصنوعة من مصل اللبن لوجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
انه ضروري
- الفطائر مع مصل اللبن:
- - 0.5 لتر من مصل اللبن ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 2 بيض
- - ملح؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 0.5 لتر من الحليب
- - طحين.
- فطائر مصل اللبن:
- - 1 لتر من مصل اللبن ؛
- - 3 بيضات؛
- - 7 ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - ملح؛
- - طحين.
تعليمات
الخطوة 1
الفطائر مع مصل اللبن
صب 0.5 لتر من مصل اللبن الحليب الطازج في وعاء عميق. أضف 1 ملعقة صغيرة من الصودا دون إضافة طبقة علوية إلى مصل اللبن واخلطهم جيدًا. اتركي السيروم في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2
أضف 2 بيضة دجاج نيئة والملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى مصل اللبن مع صودا الخبز. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
صب الدقيق في مصل اللبن واخلط كل شيء حتى تختفي كتل الدقيق تمامًا. يجب أن تحصل على عجينة بسماكة القشدة الحامضة.
الخطوة 4
صب حوالي 0.5 لتر من الحليب في العجين الناتج ، امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة ، صب الزيت النباتي عليها.
الخطوة 6
صب حصة من العجين في المقلاة. بإمالة العجين في اتجاهات مختلفة ، يمكنك تحقيق توزيع متساوٍ للعجين على سطح المقلاة.
الخطوة 7
تُخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق في كومة وقدميها ساخنة.
الخطوة 9
فطائر مصل اللبن
في قدر ، اخلطي لترًا من مصل اللبن مع 7 ملاعق كبيرة من السكر المحبب حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 10
أضف 3 بيضات وملح إلى مصل اللبن حسب الرغبة. امزج كل شيء.
الخطوة 11
أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى قاعدة العجين. ثم يضاف الدقيق في أجزاء ، ويعجن العجينة السميكة إلى حد ما. لا ينبغي تصريفها من الملعقة ، بل تسقط بسلاسة.
الخطوة 12
تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت حسب الحاجة. وزعي العجين بملعقة كبيرة ، مع ترك مسافة بين الفطائر.
الخطوة 13
قدمي الفطائر الجاهزة مع مشروب من اختيارك.
