أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن بيض الدجاج أدنى من حيث الفائدة والقيمة الغذائية لبيض السمان. حجمها صغير ، لكنها تعود بفوائد هائلة على الجسم.
موطن السمان هو آسيا ، حيث بدأوا في أكل بيض السمان لأول مرة. تذكر الكتابات الصينية القديمة للقرن التاسع الخصائص العلاجية للبيض ، وفي القرن الثالث عشر ظهر هذا المنتج في منازل اليابانيين ، الذين أعادوا إنتاج السمان أولاً ، وبعد ذلك بقليل ، أصبح البيض في العبادة.
من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن ، فإن بيض السمان أعلى بأربع مرات من بيض الدجاج. تركيبتها غنية ليس فقط بالفيتامينات A و B ، ولكن أيضًا بالمغنيسيوم والزنك والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم. وعلى عكس البيض العادي ، فإن بيض السمان لا يحتوي على الكوليسترول الضار.
بيض السمان مساعد ممتاز في مكافحة بعض الأمراض التي تصيب الإنسان. على سبيل المثال ، في حالة الإصابة بقرحة المعدة ، يوصى بتناولها نيئة على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قدرتها على تحسين الذاكرة وتقوية المناعة وتثبيت الجهاز العصبي معروفة. يوصى باستخدام المنتج لمرضى فقر الدم ، حيث تعمل مكوناته على زيادة نسبة الهيموجلوبين وإزالة السموم والسموم وكذلك المعادن الثقيلة من الجسم بنجاح.
نظرًا لأن بيض السمان يساهم في القضاء على النويدات المشعة من الجسم ، فقد أوصى السكان في اليابان بعد أحداث هيروشيما وناغازاكا بتناول 2-3 بيضات من هذا القبيل يوميًا.
معلومات مفيدة عن بيض السمان:
درجة الحرارة المثالية لتخزين البيض حوالي 4 درجات. يُنصح بتخزينها في صندوق مغلق على الرف العلوي للثلاجة.
لتحضير بيضة مسلوقة ، اسلقيها لمدة 5 دقائق.
10 - 15 جرام يزن 1 بيضة سمان مسلوقة.
لمكافحة التسمم ، تُنصح النساء الحوامل بتناول بيض السمان المسلوق.
في التجميل ، يتم استخدام بيض السمان أيضًا ، فهو جزء من الأقنعة لتنعيم التجاعيد وإضفاء لمعان ونعومة حيوية على الشعر.
