يمكن أن يطلق على بيض السمان حقًا مخزنًا للمواد المفيدة والمغذية ؛ فهي منتج غذائي قيم يساعد على استعادة التوازن المناعي. مقارنة ببيض الدجاج ، يحتوي جرام واحد من بيض السمان على المزيد من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، من المهم جدًا تناول البيض الطازج فقط. يمكنك تحديد جودة ونضارة البيض بنفسك ، باللجوء إلى بعض الحيل.
انه ضروري
- - توازن إلكتروني؛
- - آنية زجاجية
- - طبق.
تعليمات
الخطوة 1
لتحديد نضارة البيضة ، تحتاج إلى ميزان إلكتروني. ثقيل طازج ، يزن اثني عشر جرامًا. حتى أن القديم يبدو خفيفًا جدًا ، كما لو كان فارغًا ، إذا وضعت مثل هذه البيضة على مقياس دقيق ، فستظهر الكتلة من أربعة إلى ستة جرامات.
الخطوة 2
خذ وعاء زجاجي عميق واملأه بالماء. اخفض بيضة السمان برفق ، إذا كانت طازجة ، فسوف تغوص على الفور في القاع وتنقلب على جانبها. عندما تجف البيضة تفقد نضارتها وتبدأ كمية الهواء في الزيادة وتتراكم في منطقة الطرف المدبب للبيضة.
الخطوه 3
إذا قمت بغمس بيضة في وعاء من الماء ، فستقع مع نهايتها الحادة في الأسفل ، وسيشير الجانب غير الحاد إلى السطح. مثل هذا المنتج لا يزال قابلاً للاستخدام ، عمره أسبوع.
الخطوة 4
إذا طاف بيض السمان قليلاً أو بقي على سطح الماء ، تخلص منه ، فمن الواضح أنه فاسد. هذه الطريقة مناسبة فقط للبيض بدون تشققات أو أضرار أخرى.
الخطوة الخامسة
اكسر بيض السمان على سطح أفقي مسطح. سيبقى بياض البيضة الطازجة قريبًا من الصفار ولن ينتشر كثيرًا ، بينما يحتفظ الصفار بشكله المضغوط والمستدير. في البيضة الفاسدة أو الأقل نضجًا ، ينتشر البياض والصفار على سطح الطبق ، ويفقدان اللزوجة. رفض استخدام مثل هذا البيض ، وإلا لا يمكن تجنب التسمم.
