هذا الحساء السميك العطري مع صدور الدجاج ينتمي إلى المطبخ الإيطالي. يتم تحضيره بخضروات مختلفة ، لكن بدون بطاطس. وبالطبع اي طبق ايطالي كامل بدون معكرونة و جبن …
انه ضروري
- - 3 فصوص ثوم
- - 1 فلفل حلو
- -1 طماطم
- - صدر دجاج
- -1 بصلة
- - 50 جرام جبن بارميزان
- -ريحان اخضر
- -ارجانو طازج او جاف
- - فلفل وملح حسب الرغبة
- - بعض المعكرونة الصغيرة
تعليمات
الخطوة 1
صب حوالي لترين من الماء أو مرق الدجاج أو الخضار إذا كان متاحًا في قدر متوسط الحجم. نضع لحم الدجاج فيه ونغلي. اطبخ اللحم لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نخرج اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضع قطع اللحم مرة أخرى في المرق.
الخطوة 2
نقطع البصل والفليفلة الحلوة والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى القدر مع اللحم. طهي لمدة خمس عشرة دقيقة.
الخطوه 3
ابشر جبنة البارميزان وأضفها إلى القدر أيضًا. يُقطع الحبق الطازج جيدًا ، ويُمرر الثوم في عصارة الثوم ويوضع كل شيء في الحساء. الملح والفلفل حسب الذوق. أولئك الذين يحبونها أكثر قليلاً يمكنهم إضافة الفلفل الحار. فقط لا تطرف.
الخطوة 4
عندما يغلي المرق ، تُسكب المعكرونة الصغيرة فيه وتُطهى على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق. حاول أن تجعل المعكرونة ألدينت ، أي. غير مطبوخ جيدا. أطفئ النار تحت القدر ، وأغلق الغطاء واترك الحساء ينقع لمدة عشر دقائق. يمكنك تغطية القدر بمنشفة في الأعلى.
الخطوة الخامسة
قدمي الحساء الجاهز مع جبن البارميزان المبشور والريحان المفروم أو البقدونس.
