Farfl هو طبق يهودي يُعد حشوًا للحساء والمرق ، والمعكرونة أساسًا. إنه مشابه جدًا للفوضى الأوكرانية. يمكن صنع Farfl من الدقيق والسميد.
انه ضروري
- - دقيق - 200 جم ؛
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - ملح - قرصة (اختياري) ؛
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. بالإضافة إلى الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الفرجار ، يكون الطحين من القمح القاسي مرغوبًا فيه أكثر ، لكن القمح العادي من أعلى درجة مناسب أيضًا. اخلطيها مع بيض الدجاج المخفوق بخفة مع رشة ملح. اعجن عجينة قاسية جدا. لا يمكنك تركها لفترة من الوقت ، والاستراحة ، ولكن البدء في تشكيل بعيدة على الفور.
الخطوة 2
من أجل تشكيل farfl ، أنت بحاجة إلى مبشرة خشنة. الأكثر شيوعًا ، حيث يتم تقطيع الجزر إلى الحساء. يُسكب الدقيق ، الذي تم أخذه أيضًا ، حوالي نصف كوب ، في وعاء أو طبق. للراحة ، يمكن تقسيم العجين إلى عدة أجزاء صغيرة ، لأنه من السهل تقطيع يدك بمبشرة من العادة.
الخطوه 3
خذ قطعة صغيرة من العجين ، واغمس في الدقيق ، وابشرها ، واغمسها قدر الإمكان. والنتيجة هي قطع أصغر من حبة البازلاء. عندما ينتهي كل العجين ، نأخذ غربال ، ونضعه في الفيرفل ونخله لإزالة الدقيق الزائد.
الخطوة 4
قم بتشغيل الفرن على أقل درجة حرارة. انشر الفرفل على ورقة خبز في طبقة واحدة وجفف لمدة 1 - 1 ، 5 ساعات. قم بتبريد الفرفل الجاهز ووضعه في وعاء زجاجي ، حيث يمكن تخزين المعكرونة لفترة طويلة. قم بتغطية الجرة بغطاء.
