هناك العديد من الوصفات المختلفة لملفات تعريف الارتباط المحشوة ، الوصفة التالية مناسبة لمحبي الشوكولاتة والكرز ، لكن لها عيبًا واحدًا ، فهي دائمًا ما تنقصها لأنها لذيذة وبالتالي تنتهي بسرعة. من أجل إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ، سيستغرق الأمر حوالي 40-50 دقيقة.
انه ضروري
- - 100 غرام من السكر البودرة ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 0.5 ملعقة صغيرة من السكر.
- - 30 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- - 200 غرام دقيق
- - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
- - 1 بيضة؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 150 جرام كرز (مجمد ، في عصير خاص أو طازج).
تعليمات
الخطوة 1
ابشري الزبدة الباردة على مبشرة خشنة ، ثم اخلطيها مع مسحوق السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح بعد ذلك ، ضعي بيضة في كتلة شبه محضرة واعجن العجينة ، عندما تصبح العجينة جاهزة ، ضعيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد. إذا كنت تستخدم الكرز المجمد ، فانتظر حتى تذوب حتى النهاية وقم بتصفية العصير.
الخطوة 2
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها بسمك 3-7 مم. ثم قص الدوائر بشكل خاص (يمكنك أيضًا استخدام كوب). يجب أن يكون عدد الدوائر زوجيًا. ضع الكرز على الدائرة الأولى ، وبالدائرة الثانية ، قم بتغطية الحشوة في الأعلى واضغط حول الحواف بشوكة. يرش السكر فوق الدوائر ، ويفضل أن تكون ذات بلورات كبيرة. الأهم من ذلك ، عمل بعض الثقوب على الدوائر باستخدام شوكة أو سيخ حتى تتبخر الرطوبة الزائدة من تلقاء نفسها أثناء الخبز.
الخطوه 3
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي البسكويت فيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يخبزوا هناك ، ثم اتركي البسكويت يبرد ، وضعيه على الطاولة لمدة 10-15 دقيقة ، وقدمي الكوكيز البارد مع كوب من الحليب أو القهوة الساخنة ، حسب ما يفضله الشخص الذي تقدم له الطبق.
