الحساء المملح هو مصدر إزعاج صغير لا يفسد مزاج المضيفة فحسب ، بل يترك الأسرة أيضًا دون عشاء. ومع ذلك ، لا تثبط عزيمتك إذا أضفت الكثير من الملح عن طريق الخطأ إلى حساءك. تصحيح هذا الخطأ بسيط للغاية ، ويمكن القيام بذلك بعدة طرق.
انه ضروري
-
- أي من المكونات: ماء
- أرز
- بطاطا
- خبز
- بيضة
- طحين.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن تخفيف الحساء المملح جدًا بالماء. من الأفضل تناول الماء المغلي الساخن ، والأفضل من ذلك - الماء المغلي ، مباشرة من الغلاية. لسوء الحظ ، هذه الطريقة ليست جيدة جدًا إذا لم يكن الحساء سميكًا بدرجة كافية في البداية.
الخطوة 2
يمتص الملح الزائد في الأرز جيدًا. من الملائم استخدام عصيدة الأرز المقسمة الشهيرة في أكياس للطهي السريع لهذا الغرض ، ولكن أي منتج سائب سيفي بالغرض. يمكنك لف الأرز بقطعة قماش قطنية أو قطعة قماش نظيفة (فقط لا تأخذ الأقمشة ذات الألوان الزاهية) وتغلي قليلاً (حتى تختفي الملوحة الزائدة) ، ثم ترفع من الحساء. إذا لم يفقد طبقك الأول بسبب وجود مكون جديد فيه ، فلا تتردد في سكب حفنة من الأرز فيه وطهيها حتى تنضج. سيصبح حساء الدجاج ، أو الخرشو ، أو hodgepodge أو حساء السمك ألذ فقط.
الخطوه 3
يمكنك سلق البطاطس النيئة المقشرة فيه. كما هو الحال مع الأرز ، اتركه في الحساء أو أخرجه إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
يعد الخبز أيضًا ممتصًا ممتازًا للملح. من الأفضل أن تأخذ القطع التي لا معنى لها ، فالخبز الطازج ينقع بسرعة كبيرة. فقط ضع في اعتبارك أن المرق سيفقد شفافيته إذا لم تتم إزالة قشور الخبز منه في الوقت المناسب.
الخطوة الخامسة
اخفقي البيضة في الحساء المغلي. الطريقة مثالية لحساء السمك المملح. تتناسب البيضة مع أي حساء سمك ، مما يجعل مذاقها أصليًا أكثر. ولكن إذا رغبت في ذلك ، بعد دقيقتين ، يمكن إزالة البيضة الملتفة بسهولة بملعقة أو ملعقة مشقوقة ، وسيكون لديها وقت لامتصاص الملح الزائد.
الخطوة 6
أضف بعض السكر. ستساعد هذه الطريقة إذا كانت الملوحة ضئيلة ، وعلاوة على ذلك ، فإنها ستثري الحساء مثل البرش وخشب الخنزير وحساء البازلاء بمذاق حلو لطيف. ملعقة كبيرة مسطحة تكفي لقدر كبير.
الخطوة 7
أضف كوب دقيق. يمكنك سكبه مباشرة في الحساء ، وبعد ذلك ستحصل على حساء هريس ، أو يمكنك فعل الشيء نفسه كما هو الحال مع الأرز - ضع الدقيق في كيس من الشاش أو الكتان واطهيه في المرق ، ثم اسحبه خارج. عيب هذه الطريقة هو أن الحساء سيصبح عكرًا ، لكن هذا لن يؤثر على الطعم.
