لقد تبين أن هذه البيتزا النابولية مليئة بالعصارة مع قشرة مقرمشة حقيقية. وفقًا لهذه الوصفة لن تكون البيتزا كبيرة جدًا ، ولكن يمكنك عمل عدة أنواع منها لشركة كبيرة.
انه ضروري
- لأربعة أشخاص:
- - ماء - 0.25 كوب ؛
- - زعتر - 0.25 ملعقة شاي ؛
- - الأوريجانو المجفف - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - ريحان أخضر طازج - 10 جم ؛
- - جبنة موزاريلا - 50 جم ؛
- - طماطم كرزية - 50 جم ؛
- - زيتون منزوع النواة - 50 جم ؛
- - صلصة الطماطم - 100 جم ؛
- - زيت زيتون - 50 مل ؛
- - سكر - 0.25 ملعقة شاي ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - خميرة جافة نشطة - 3 جم ؛
- - دقيق قمح 1 درجة من الحبوب الصلبة - 150 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج السكر والماء الدافئ والخميرة في كوب ويترك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والدقيق المنخول والخميرة السائلة.
الخطوه 3
اعجن العجينة وغطيها بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
الخطوة 4
قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع. قطعي أو قطعي جبن الموزاريلا ، قطعي أوراق الريحان والزيتون. يُضاف الزعتر والأوريغانو إلى صلصة الطماطم. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
الخطوة الخامسة
اصنعي تورتيلا كبيرة ورفيعة من العجين واعجنيها بيديك حتى تتكون قاعدة بيتزا نابولي رفيعة. بعد ذلك ، ضع الكعكة على صينية خبز مبطنة بورق.
الخطوة 6
اسكبي صلصة الطماطم بملعقة على القاعدة ، ثم وزعيها على القاعدة بأكملها بالتساوي قدر الإمكان.
الخطوة 7
يُغطى بالجبن والزيتون والطماطم ويُزين بالريحان ويُرش بزيت الزيتون. توضع في الفرن لمدة 12 دقيقة. بيتزا نابولي جاهزة ، مقطعة إلى قطع وتقدم مع مشروب.
