تفاجئ الحلويات الهندية ليس فقط بساطة التحضير ، ولكن أيضًا بطعمها اللطيف. أقترح عليك عمل علاج يسمى جليبي. أعتقد أن الكثير من الناس سيحبونه ، وخاصة الأطفال.
انه ضروري
- - دقيق - 2 أكواب ؛
- - زبادي - 2 ملاعق صغيرة.
- - ماء - 4 أكواب ؛
- - سميد - 1.5 ملعقة صغيرة.
- - مسحوق الخبز للعجين - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 4 أكواب ؛
- - عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي المكونات التالية في وعاء عميق: دقيق القمح والسميد والبيكنج باودر واللبن و 1.25 كوب من الماء. امزج كل شيء جيدًا. وهكذا ، ستحصل على عجينة الحلوى المستقبلية. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك سميد متاح ، يمكنك استبداله بالأرز المطحون مسبقًا.
الخطوة 2
غطي العجينة الممزوجة جيدًا بمنشفة على سبيل المثال. اتركه هكذا لمدة ساعتين ودائمًا في مكان دافئ.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، اخلطي السكر الحبيبي مع باقي الماء في وعاء واحد. اعصر العصير من الليمون وضعه في محلول السكر. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 4
ضع العجين في محقنة المعجنات من أجل الأطعمة الهندية المستقبلية. إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم كيسًا بلاستيكيًا بدلًا من ذلك لعمل ثقب صغير في الزاوية. اعصري العجين بأسرع ما يمكن في مقلاة مع الكثير من زيت عباد الشمس في شكل حلزوني. تقلى الحلوى المستقبلية على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أي لا يزيد عن 30 ثانية.
الخطوة الخامسة
ضع المكافأة المقلية على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. ثم اغمس الحلوى في شراب السكر لمدة 15 ثانية. دع الطبق يبرد. جلبي جاهز!
