في الصيف ، تريد أن تكون الحلويات مفيدة بشكل خاص ، لذا فإن ربات البيوت اللائي يعتنين بهن يجتهدن في تقوية جميع الحلويات. يمكن أن يكون الطبق البسيط واللذيذ بشكل لا يصدق حلوى الفراولة مع الكريمة المخفوقة.
إذا كان هناك وقت
هناك العديد من الوصفات الشهية باستخدام الفراولة ومنتجات الألبان. واحدة من أكثرها روعة وجيدة التهوية هي كريمة الفراولة. لتحضيرها ، تحتاج إلى طحن كوبين من الفراولة المغسولة بدون سيقان مع 300 جرام من السكر في الخلاط (أو في معالج طعام صغير الحجم).
اخفقي بشكل منفصل 3 أكواب كريمة ثقيلة حتى تتماسك. وفي وعاء منفصل آخر ، اخفقي بياض ثلاث بيضات دجاج مع ثلاثمائة جرام من السكر. بعد ذلك ، اخلطي الكريمة والفراولة أولاً ، ثم أضيفي البروتينات إليهما. رتبي الرغيف الزهري والرائع الناتج في الأوعية وضعيه في الثلاجة قبل التقديم.
لمحبي الحلويات الأكثر حلاوة وذات السعرات الحرارية العالية ، هناك خيار مع إضافة الحليب المكثف والموز. لمثل هذا العلاج ، من الضروري عمل هريس الموز والفراولة في الخلاط (الكمية "بالعين"). واخفق بشكل منفصل 2 كوب من الكريمة مع نصف علبة حليب مكثف مسلوق. كلما طالت مدة الخفق ، كانت الحلوى أسهل. بعد ذلك ، يبقى فقط في أكواب أو أكواب لوضع البطاطس المهروسة والقشدة في طبقات ، بدءًا بالكريمة. ضعي عليها شرابًا ، ورشيها بمسحوق الفانيليا ، أو اسكبي بضع قطرات من مشروب الكرز الكحولي.
يصعب تحضير الحلوى الإسبانية التقليدية. بالنسبة له تحتاج:
- 350-400 غرام من الفراولة الناضجة ؛
- 150 مل من الكريم المحتوي على نسبة دهون تزيد عن 25٪ ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- 4 أطباق جيلاتين.
ينقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، يتم إرسال الفراولة المغسولة والمجففة بدون أغصان إلى الخلاط. ولا يزال يتم فرك العصيدة الناتجة من خلال غربال ناعم حتى يتم فصل البذور. بالمناسبة ، يجب ترك عدد قليل من التوت على حاله: للزينة. بقدر ما سيكون هناك حصص.
ثم أضف الجيلاتين المنقوع إلى الماء المغلي (حوالي 4 ملاعق كبيرة في الحجم). قلبي حتى يذوب تمامًا ، ثم اسكبي المزيج في الفراولة المبشورة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق الكريمة بالسكر ودمجها بعناية مع كتلة الفراولة. الآن يتم سكب الحلوى المستقبلية في أوعية أو قوالب (الكب كيك السيليكوني الأنسب) وإرساله إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات ، حتى يتجمد تمامًا. عند التقديم ، يتم قلب الأشكال. ومثل هذا الهلام الغريب مزين بنصفين من التوت الباقي وأوراق النعناع. يمكنك أيضًا إضافة كومة من الكريمة المخفوقة.
للكسالى
للاستمتاع بطعم الفراولة بالكريمة ، لا داعي للخروج بأشهى المأكولات وإضاعة الوقت في المطبخ. يمكنك تحضير بودرة الكيك لمدة خمس دقائق بالحليب العادي أو الكريمة وتخلط مع التوت. لمحبي تقديم "مطعم" هناك علب بها كريمة مخفوقة ، يمكن استخدام شريحة منها لتزيين التوت الكبير الطازج في أي طبق يرضي العين. ويمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة والإضافات وحتى نكهة الليمون لإضفاء أصالة الذوق. الشيء الرئيسي هو أن الإلهام يقترن بالقدرة على الاستمتاع بالحلوى المعدة.
