أقترح محاولة طهي الدجاج بصلصة شيقة للغاية. تبين أن الدجاج حار وجميل وعطري. البهارات تسير على ما يرام مع بعضها البعض. الوصفة بسيطة جدا.
انه ضروري
- - دجاج - 1 قطعة. (حوالي 1 كجم) ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - زنجبيل مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - كمون مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - بصل أخضر - 30 جم ؛
- - زبدة - 50 مل ؛
- - ماء - 50 مل ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ليمون - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
دجاجتي ، مقطعة إلى أجزاء. اعصر العصير من الليمون. صب عصير الليمون فوق الدجاج. يقطع الثوم ويخلط مع الدجاج. ملح. اترك اللحم لينقع لمدة ساعة.
الخطوة 2
طبخ الصلصة. تذوب الزبدة في قدر. يُضاف الزنجبيل والكزبرة والكمون وجوزة الطيب. يُطهى الزيت بالبهارات على نار خفيفة جدًا لمدة دقيقتين. يُضاف الماء ويُغلى المزيج. ثم يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة. الصلصة جاهزة.
الخطوه 3
يقلى الدجاج في الزيت النباتي حتى ينضج.
الخطوة 4
ضعي قطعة من الدجاج في طبق التقديم ، واسكبي فوق الصلصة. تزيين الجزء العلوي بالبصل الأخضر.
