طعم شهي ولذيذ للغاية - بسكويت الشوكولاتة مع حشوة الكراميل. لا أحد من أقاربك وأصدقائك يستطيع مقاومة هذا. الوصفة تشمل الشوكولاتة الداكنة. لها مذاق أكثر مرارة ورائحة أكثر إشراقًا من منتجات الألبان. هذا المكون اللذيذ مفيد أيضًا لأنه يحتوي على مادة الإندورفين - وهي مواد مسؤولة عن مشاعر الفرح والسعادة. من الأفضل تحضير الكراميل للحشو مسبقًا ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتكاثف جيدًا.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 2 كوب من الدقيق
- 80 جرام شوكولاتة داكنة
- 2 بيض
- 60 جرام زبدة
- 125 جرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- للكراميل:
- 250 جرام سكر
- 30 مل ماء
- 130 مل كريم 40٪ دهن
- 70 جرام زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
تعليمات
الخطوة 1
حضري الكراميل أولًا حتى يبرد ويتكاثف جيدًا.
الخطوة 2
في قدر صغير ، يُمزج السكر والماء ويوضع على نار خفيفة.
الخطوه 3
ضع الزيت ليلين في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4
سخني السكر والماء مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة الخامسة
ارفعي الحرارة واتركي الشراب على نار هادئة حتى يصبح لون الكراميل ذهبي اللون. طهي لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 6
يُسكب الكريم رقيقًا. ارفعي القدر عن النار وقلبي جيداً.
الخطوة 7
ثم تضاف الزبدة وتقلب حتى تصبح ناعمة. أضف الفانيليا.
الخطوة 8
ضعي القدر في وعاء به ماء بارد واخفقيه حتى يبرد.
الخطوة 9
ضعي الكراميل في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
الخطوة 10
تحضير العجين. للقيام بذلك ، نخل الدقيق.
الخطوة 11
اكسري الشوكولاتة وضعيها في حمام مائي.
الخطوة 12
أضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أزل الخليط من الحمام المائي.
الخطوة 13
يخفق البيض جيدًا مع السكر.
الخطوة 14
أضيفي كوبًا من الدقيق ، والبيكنج باودر ، والكاكاو إلى خليط البيض. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 15
تُسكب الشوكولاتة المذابة مع خليط الزبدة والبيض في الدقيق المتبقي. يعجن العجين.
الخطوة 16
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 17
تقسم العجينة المبردة إلى كعكات مسطحة. ضعي ملعقة صغيرة من الكراميل في وسط كل منهما.
الخطوة 18
اربط حواف التورتيلا بالشوكولاتة التي تغطي الكراميل.
الخطوة 19
ضعي ورق الخبز في صينية الفرن وضعي البسكويت بدقة.
الخطوة 20
تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
قدم البسكويت الدافئ مع الحليب.
