فطيرة الأناناس هي حلوى أمريكية تقليدية شهيرة. من المستحيل عدم الوقوع في حب هذه الكعكة: فهي سهلة التحضير ولذيذة الذوق وتبدو رائعة بشكل لا يصدق عند تقديمها.
انه ضروري
- - علبة من الأناناس المعلب.
- - 3 أكواب سكر بني أو عادي ؛
- - 300 غرام من الزبدة
- - كيس من سكر الفانيليا ؛
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 1 ، 5-2 أكواب من الدقيق ؛
- - 2 بيض.
تعليمات
الخطوة 1
خصوصية عمل الفطيرة هي أنها تُخبز "من أسفل إلى أعلى" ، أي توضع شرائح الأناناس في قاع طبق الخبز ، وتُسكب فوقها بالعجين ، وبعد الاستعداد التام ، تُقلب. تتشكل قشرة الكراميل اللطيفة فوق الفطيرة ، وتغطي طبقة الأناناس.
الخطوة 2
قبل تحضير الفطيرة من الضروري تصريف العصير من جرة الأناناس المعلب وتجفيفها جيداً بمنشفة ورقية ، لأن سيخرج الكثير من السوائل أثناء الخبز وقد تصبح الكعكة فضفاضة جدًا.
الخطوه 3
في وعاء صغير ، اخلطي 90 جم من السكر البني الناعم البلوري و 100 جم من الزبدة المخففة. يمكن استبدال السكر البني بالسكر العادي ، وليس له تأثير خاص على طعم الكيك. يتم توزيع الخليط بالتساوي على قاع القالب المزيت مسبقًا ، وبعد ذلك يتم وضع حلقات أو شرائح الأناناس عليه. في وسط الحلقات ، يمكنك وضع الكرز لتزيين الكوكتيلات أو حلوى الكرز.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخفقي عبوة من الزبدة المخففة و 185 جم من السكر حتى تتكون كتلة رقيق متجانسة ، مع إضافة بيضتين وكيس من سكر الفانيليا تدريجيًا. في خليط الزيت الناتج ، اخلطي بلطف 1 ، 5-2 أكواب من الدقيق المنخل ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 150 جرام من عصير الأناناس. تُسكب العجينة فوق طبقة من الأناناس وتوضع في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. وقت الخبز في المتوسط 45-60 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تُخرج الكعكة من الفرن وتُغطى بقطعة قماش جافة ونظيفة ، وبعد التبريد تُقلب على طبق مع طبقة من الأناناس للأعلى. يتم تقديم الفطيرة التقليدية الدافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
