وصفة بسيطة ومرضية ولذيذة مثالية لتناول الإفطار في المنزل أو في نزهة أو في نزهة على الأقدام.
انه ضروري
- - 100 جرام طحين
- - 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي (يمكن استبداله بالزيتون أو العطري)
- - 1 بيضة دجاج
- - نصف قشرة ماء
- لملء:
- - 1 حبة فلفل أحمر حلو
- - 200 جرام لحم متبل (لحم ضأن ، دجاج ، لحم بقري ، لحم خنزير - من اختيارك)
- - 10 جرام مخلل بصل
- - عدد قليل من الخيار المخلل أو المخلل
- - 1 ملعقة صغيرة كاتشب (يمكن استبداله بصلصة الطماطم)
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنبدأ في صنع خبز البيتا ، وهو أساس طبقنا. نقوم بخلط المكونات الضرورية بطريقة نحصل على عجينة مرنة ، مثل الزلابية ، ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، رشي الدقيق على الطاولة. نخرج العجينة المبردة ونطحنها في طبقة رقيقة.
الخطوة 2
سخني مقلاة على النار ، اقطعي طبقة من العجين بالحجم المطلوب واغمسيها في الزيت الساخن. ننتظر حتى تظهر فقاعات بنية على جانب والآخر. ثم ضعه على الفور في ماء بارد وضعه على رف سلكي لإزالة الزيت الزائد والماء. سيسمح هذا الإجراء لخبز البيتا بعدم الانكسار عند لفه في لفافة.
الخطوه 3
حان الوقت للتعبئة. يُفرم اللحم المتبل ناعماً ويقلى في مقلاة بدون زيت للحفاظ على عصارة اللحم. نضع القليل من اللحم على خبز البيتا ، ونضع الخيار المقطّع إلى شرائح ، مخلل البصل ، الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح في الأعلى ويصب مع الكاتشب.
الخطوة 4
نلف خبز البيتا بلفافة ونلفها بإحكام بمنديل. سنلف اللفافة المبردة جيدًا في ورق تغليف أو ورق معدني ، ويمكنك أن تأخذها معك بأمان على الطريق ، دون خوف من أن الحشوة سوف تنهار.
