موس هو طبق مميز من الفرنسيين. مثل كل شيء فرنسي ، فهو خفيف وجيد التهوية وجذاب. لكنك لن تفاجئ أي شخص بموس الشوكولاتة - فهو موجود على أرفف أي سوبر ماركت. اصنع موس الشوكولاتة محلي الصنع مع أعشاب من الفصيلة الخبازية! سوف يصبح حلوى Marshmallow "المنتج المميز" الذي يفتقر إليه الموس من المتجر. قدم قطعة من باريس ومزاج رومانسي لنفسك وأكثر!
انه ضروري
- - صفحتان من الجيلاتين ؛
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر بلوري ناعم
- - 250 مل كريم (دهني) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
- - 125 جم من الجبن الرائب ؛
- - 2 من السناجب
- - 50 غ من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ؛
- - بعض رقائق الشوكولاتة.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الجيلاتين في وعاء وغطيه بالماء البارد وانقعيه حسب التعليمات المدونة على العبوة.
الخطوة 2
يُسكب الكريم في قدر صغير ، ويُضاف 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر والكاكاو. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
قم بإزالة الكتلة الكريمية من الحرارة وضع الجيلاتين الذي سبق عصره من الماء فيه. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب الجيلاتين واترك الكتلة لتبرد.
الخطوة 4
ضع الجبن الرائب في وعاء واضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب مزيج الجيلاتين الكريمي في كتلة الجبن في أجزاء صغيرة.
الخطوة الخامسة
يخفق بياض البيض مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر في رغوة منفوشة ومزجها في كتلة اللبن الرائب.
الخطوة 6
أدخل قطعًا من الخطمي في كتلة الخثارة بحركات لطيفة. قسّم الكتلة الناتجة إلى قوالب مجزأة وضعها في الثلاجة حتى تصلب.
الخطوة 7
قبل التقديم ، اقلب علب الموس المجمدة على الصحون وقم بتزيين كل جزء برقائق الشوكولاتة.
