لا يزال أصل حلوى تيراميسو مثيرًا للجدل. يجادل البعض بأن الحلوى تم إنشاؤها في أواخر الستينيات في مطعم يسمى Le Beccherie ، بينما يعتبر البعض الآخر أن التيراميسو هو نوع مختلف من الحلوى الكلاسيكية التي تعود إلى القرن التاسع عشر والتي تسمى Zuppa Inglese. بغض النظر عن أصلها الحقيقي ، تظل الحلوى واحدة من أكثر الحلويات شعبية.
انه ضروري
- - 45 قطعة كوكيز "اصابع السيدات"
- - كوبان من القهوة المخمرة
- - 1 كوب شراب الروم أو أماريتو
- - 2 كوب جبن مسكربون
- - 5 بيضات
- - 1 كوب سكر
- - مسحوق الكاكاو
تعليمات
الخطوة 1
اخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
الخطوة 2
ثم أضيفي جبن الماسكاربوني إلى هذا الخليط.
الخطوه 3
يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يتجمد.
الخطوة 4
ضعي بياض البيض المخفوق برفق في خليط صفار البيض والجبن. يجب أن تحصل على كريم رقيق.
الخطوة الخامسة
امزج القهوة مع الكحول في وعاء. اغمس البسكويت واحدًا تلو الآخر في هذا الخليط وضعه في طبق الخبز. ضعي الكريم على طبقة البسكويت. يرش مسحوق الكاكاو على الوجه ، ويغطي الجزء العلوي من الكريم.
الخطوة 6
كرر هذه الخطوات لإنشاء طبقة ثانية. برد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
