الجريب فروت الأحمر والأبيض هو نوع واحد من الفاكهة ، مزيج من البوميلو والبرتقال. يحتوي الجريب فروت على قشر كثيف وفاكهة كبيرة ولب طري مع طعم حلو خفيف ورائحة خاصة. الفواكه ذات اللب الأبيض والأحمر أو الوردي متشابهة جدًا ، لكن هناك عددًا من الاختلافات بينهما.
الفيتامينات والمعادن في الجريب فروت
كلا الجريب فروت غني بفيتامين ج ، وهو أمر مهم لنظام المناعة الصحي. يساعد في محاربة أعراض نزلات البرد والإنفلونزا ، ويقلل من تطور العمليات الالتهابية في الجسم. فيتامين ج مهم في مكافحة الأمراض مثل الربو والعظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. كوب واحد من لب الجريب فروت ، أبيض وأحمر ، يحتوي على ما يصل إلى 70 مجم من فيتامين سي ، أو 120٪ من RDA. أيضا ، كلا النوعين من الفاكهة لهما نفس جرعة البوتاسيوم ، وهو أمر حيوي لنظام القلب والأوعية الدموية. الاختلاف الأساسي بين الجريب فروت الأبيض والأحمر هو محتوى فيتامين أ. في الفواكه الحمراء ، يزيد عشرة أضعاف عن الأبيض. يحتوي كوب من الجريب فروت الأبيض على حوالي 2٪ من المدخول اليومي الموصى به والأحمر حوالي 50٪. فيتامين (أ) مهم للرؤية وعمليات التمثيل الغذائي ، فهو يعمل كمضاد للأكسدة ، وهو مسؤول عن الشفاء السريع للجلد والأغشية المخاطية.
عند شراء أي جريب فروت ، أحمر أو أبيض ، اختر فواكه أثقل وزناً مما تبدو عليه. كقاعدة عامة ، هذه الفاكهة هي الأكثر عصارة. تجنب الفواكه ذات القشرة الناعمة المسطحة - فهي قديمة.
بالإضافة إلى الفيتامينات المذكورة ، يحتوي كلا النوعين من الفاكهة على نفس جرعة فيتامينات ب مثل الثيامين والبيريدوكسين والريبوفلافين ، وكذلك الكالسيوم والنحاس والفوسفور.
العناصر الغذائية والسعرات الحرارية الأخرى
الجريب فروت الأحمر أحلى بكثير من الجريب فروت الأبيض. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الجرعة القياسية من الفاكهة المقشرة ذات اللب الأحمر تحتوي على 1 جرام من السكر أكثر من الأبيض. هذا هو السبب في أن الجريب فروت الأحمر يحتوي أيضًا على سعرات حرارية أعلى. تحتوي نفس الحصة على 97 سعرة حرارية إذا كانت الفاكهة حمراء و 76 سعرة إذا كانت بيضاء. لكن البيض يحتوي على 1 جرام أقل من الألياف المفيدة للهضم. يتم تمثيل الألياف في الجريب فروت بالألياف المفيدة غير القابلة للذوبان ، البكتين. أظهر العلماء أنه يحمي بطانة القولون ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يمكن تخزين الجريب فروت في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ، ويمكن أن تبقى لفترة أطول في الثلاجة ، لكنها تفقد رائحتها ونكهتها تدريجيًا.
ثبت أن الأصناف الحمراء تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والليكوبين ، والتي لها خصائص مضادة للأورام وتحارب الجذور الحرة.
موانع
يحتوي كل من الجريب فروت الأحمر والأبيض على إنزيمات تتفاعل مع بعض الأدوية ، مما يزيد من امتصاصها وبالتالي يزيد تأثيرها بشكل كبير. هذا ينطبق بشكل خاص على الأدوية المضادة لخفض ضغط الدم وعلاج بعض أمراض الغدة الدرقية. لذلك ، إذا كنت تتناول أدوية موصوفة من قبل طبيبك ، فيجب أن تستشير ما إذا كان يمكنك تناول الجريب فروت أو شرب عصيره.
