بسكويت الخوخ والقرفة - حساسة ، لذيذة ، بطعم الفواكه. بدلاً من الخوخ ، فإن أي فواكه صلبة أخرى مناسبة أيضًا - التفاح والكمثرى والمشمش والنكتارين والعنب. يشبه الخبز الكعكة ، لكن يكفي تقطيعها إلى مربعات صغيرة وتتحول قشرة ضخمة إلى ملف تعريف ارتباط.
انه ضروري
- - كوب سكر
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 2 3/4 كوب دقيق + 2 ملاعق كبيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 كوب زبدة
- - 1 بيضة كبيرة
- - 2 حبة خوخ
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة. سيبدأ الزيت في الذوبان ، ثم يتحول إلى رغوة ، ثم يتحول لونه إلى ذهبي شفاف وأخيراً لونه بني ونكهة الجوز. قلبي كثيرًا وتأكدي من أن الكتلة لا تحترق. ثم ضعي الزبدة في الفريزر حتى تتماسك (حوالي 30 دقيقة).
الخطوة 2
إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للذوبان ، استخدم الزبدة المخففة العادية.
الخطوه 3
خذ طبق خبز مقاس 22 × 33 سم وغطيه بالزيت النباتي.
الخطوة 4
اخفقي السكر الحبيبي والبيكنج بودر والطحين والملح والبهارات في وعاء. أضف الزبدة والبيض. اخلط جيدا بيدك. يجب أن تكون العجينة متفتتة.
الخطوة الخامسة
افصل 3/4 العجين النهائي. اضغط على هذا الجزء من العجين بقوة حتى أسفل القالب المعد.
الخطوة 6
اغسل الخوخ وقم بإزالة الحفر. ثم نقطع اللب إلى شرائح رفيعة. توضع الشرائح بدقة على العجينة في طبقة واحدة.
الخطوة 7
رشي العجينة المتبقية فوق الدراق واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لون سطح الكعكة إلى اللون البني الذهبي.
الخطوة 8
اتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مربعات.
