إذا بقي لديك بعض البيرة بعد التجمعات الودية ، فلا تتسرع في التخلص منها. استخدم المشروب لطهي لحم الخنزير العطري واللذيذ. سوف تتذكر أنت وضيوفك رائحة الشعير الرقيقة لفترة طويلة.
انه ضروري
-
- لحم خنزير؛
- جعة خفيفة؛
- بصلة؛
- جزرة؛
- ثوم؛
- خبز اسود؛
- التوابل.
تعليمات
الخطوة 1
إذا اشتريت لحم خنزير مجمد ، قم بإذابه مسبقًا. قم بقطع جميع الأفلام والشرائط والجلد والمناطق المتسخة من قطعة وغسلها بماء جاري بارد. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضعون في وعاء عميق.
الخطوة 2
قشر الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر. سحق ثلاثة رؤوس من الثوم بالسكين وضعيها على اللحم. أضف الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر و 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي أو توابل عالمية أو أي توابل تفضلها. امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع لمدة 2-3 ساعات.
الخطوه 3
سخني بعض زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي اللحم فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ينضج البصل في نفس الزيت.
الخطوة 4
حضري صينية خبز عميقة. نضع لحم الخنزير والبصل والجزر فيه ، ويُسكب الجعة الخفيفة ويُغطى بورق القصدير. لا تصب الكثير من الجعة ، يجب أن تملأ القالب فقط حتى المنتصف. نضع الطبق في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، لمدة 1 ، 5-2 ساعات. تحقق من نضج اللحم كل 30 دقيقة وقم بتعبئة السائل إذا كان قد غلي.
الخطوة الخامسة
يعمل خبز الجاودار جيدًا مع مرق البيرة بنكهة الشعير. قطعها إلى قطع صغيرة أو قطعها. أخرجي صينية الخبز من الفرن قبل 20 دقيقة من الطهي ، أزيلي ورق القصدير وأضيفي الخبز. ضع اللحم مرة أخرى في الفرن دون تغطيته بورق الألمنيوم. بدلاً من الخبز ، يمكنك استخدام الخبز المحمص غير المنكه.
