غالبًا ما تتضمن عادات الأكل الصحية الذين يريدون أن يكونوا نحيفين الجبن قليل الدسم في قوائمهم. لكن في بعض الأحيان ترغب في تنويع المائدة ، حتى تتمكن من خبز فطائر مذهلة بناءً على منتج الحليب المخمر هذا الذي لن يضيف سنتيمترات إضافية إلى خصرك أو قلي البيتزا.
تعمل المعجنات اللذيذة على تحسين مزاجك ، لذلك تحتاج أحيانًا إلى تدليل نفسك بمثل هذا الطعام. العجين المطبوخ بالجبن القريش لن يسمح لك بالتسمم. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري تناول جميع المعجنات ، فكل فطائر أو فطائر تتذوقها في بداية اليوم تكفي للحصول على ما يكفي والحصول على الدفعة اللازمة من الحيوية.
طريقة عمل العجين
يمكنك خبز مثل هذه الفطائر لوصول الضيوف ولن يخمن الكثيرون من العجين. لعجنها ، خذ:
- 360 غ من الجبن القريش الطري في عبوة تحتوي على نسبة دهون 1 أو 8 أو 0٪ ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 2 بيضات كبيرة أو 3 بيضات متوسطة ؛
- 195-220 جم دقيق (زائد للإضافة) ؛
- ¾ ح. ل. صودا الخبز؛
- زيت نباتي للقلي.
ضعي الخثارة في وعاء ورشيها بصودا الخبز وحركيها واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم يخفق في البيض ويضاف السكر والملح ويخلط. يُسكب أكثر من نصف الدقيق ويُمزج ويُضاف الباقي ويُعجن العجينة الطرية. غطيه بمنشفة من القماش واتركيه لمدة 20 دقيقة.
حشوة الفطائر
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، قم بإعداد حشوة من الملفوف الطازج أو الفطر. في الحالة الأولى ، خذ:
- 550 جم من الكرنب الأبيض ؛
- 2 بيض
- 60 جم من الماء
- 5-6 ريش من البصل الأخضر.
- 3 فروع شبت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نقطع الملفوف إلى مربعات صغيرة أو افركه بمبشرة خاصة مصممة لهذه الخضار. ضعيها في مقلاة ، غطيها بالماء. دعها تنضج على نار عالية ، ثم اصنع واحدة صغيرة. يُطهى الملفوف لمدة 15-20 دقيقة. إذا كانت صغيرة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل. إذا كان رأس الملفوف ينضج متأخرًا ولا ينتمي إلى الحصاد الجديد ، اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُوضع في ملفوف مبرد. إذا كنت لا تحسب كل سعرات حرارية ، أضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة لا تزال ساخنة في الملفوف ، التحريك ، الحشو سيكون ألذ.
نفرم البصل والشبت. أضف هذه الخضر إلى الملفوف المطهي ، وكذلك الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، الحشوة جاهزة.
إذا كنت ترغب في صنع الفطر ، يمكنك استخدام الفطر النيء وحتى الفطر المخلل والمملح. يجب شطف المعلبات مسبقًا. أولاً ، اقلي البصل المفروم ناعماً بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ثم أضيفي الفطر الطازج المفروم أو الفطر المملح المغسول. تحمص لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، والملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
كيفية عمل الفطائر
نسكب بعض الدقيق على لوح تقطيع أو طاولة ، ونضع العجينة ونخرج النقانق منها. نقطع قطعة منها بسكين ، ونشكلها على شكل كعكة ، ونضع الحشوة في المنتصف ، وتعموا حواف العجين.
تقلى الفطائر في القليل من الزيت النباتي من جميع الجوانب. المعجنات اللذيذة جاهزة.
كيف تصنع بيتزا بسرعة من هذه العجينة
إذا كنت ترغب في طهي شيء أصلي ، فاجئ عائلتك بطبق الوجبات الخفيفة هذا. يمكن صنعه من نفس الاختبار.
بالإضافة إلى ذلك ، خذ النقانق أو النقانق أو لحم الخنزير. ستذهب البيتزا إلى دجاج مسلوق وحتى شرحات متبقية من عشاء الأمس.
شكلي العجينة على شكل كعكة مسطحة بسمك 5 مم. يجب أن يتطابق العرض مع قطر المقلاة. تُقلى الكيكة في القليل من الزيت النباتي على جانب واحد ، وتقلبها ، وتُدهن الوجه بالكاتشب وتوضع باقي قطع اللحم عليها. تُزين بشرائح الخيار المعلب والفلفل و / أو الطماطم. يرش الجبن المبشور على الوجه. غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
جمال مثل هذه البيتزا ليس فقط في الذوق الممتاز ، ولكن أيضًا في حقيقة أنه يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وبدون مساعدة الفرن.لا يستمتع البالغون فحسب ، بل يستمتع الأطفال أيضًا بهذا الطبق الأصلي.
