Vareniki هو طبق مشهور جدًا في روسيا. هناك عدد كبير من الحشوات والحشوات الممكنة ، على سبيل المثال مع البطاطس والكرز واللحوم.
طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم
مكونات الحشوة:
250 غرام لحم خنزير مسلوق
250 غرام من لحم البقر المسلوق
1 بصلة.
مكونات العجين:
300 غرام دقيق
على طرف سكين الصودا.
1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
1 بيضة؛
½ كوب من الكفير.
1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.
تحضير:
نقطع اللحم البقري المسلوق ولحم الخنزير إلى قطع ونضعها في مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُقطع ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة.
بعد ذلك ، يُضاف اللحم الذي يمر عبر مفرمة اللحم إلى المقلاة إلى البصل. تقلى على نار متوسطة حتى تظهر قشرة خفيفة. ملح. تركه يبرد.
يخفق البيض مع الكفير بالشوكة حتى يصبح ناعما. يُضاف الخل والزبدة المذابة ، ويُخفق جيدًا. ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة. أضيفي صودا الخبز وقلبي بسرعة وأضيفي ملعقة أخرى من الدقيق ثم قلبي مرة أخرى.
نضع العجينة على الطاولة المعدة. بينما يبدو سائلا. يجب أن تعجنها جيدًا حتى لا تلتصق بيديك.
نقطع العجينة إلى أربع حصص. افردي "سجق" من كل قطعة وقسّميها إلى أربعة أجزاء أخرى.
افردي كل جزء لعمل كعكة. ضعي حشوة اللحم في منتصف الكيك ، لا تفرط في وضعها حتى لا تنفجر الزلابية أثناء الطهي. قم بقرص الزلابية برفق ، بالتساوي أو بنمط ، كما تريد.
ضعي قدر من الماء على النار والملح. بعد الغليان ، رمي الزلابية واخلطيها على الفور حتى لا تلتصق بقاع المقلاة وبعضها البعض. عندما تأتي الزلابية ، تكون جاهزة.
تُرفع الزلابية من الماء بملعقة مثقوبة ، توضع في وعاء وتُضاف إليها الزبدة. اقلب ، اقلب ، حتى يتم توزيع الزيت بالتساوي.
الوجبات العادية التي نأكلها كل يوم ليست مناسبة لوجبة احتفالية. وفي بعض الأحيان ، دون سبب على الإطلاق ، تريد أن تدلل نفسك وعائلتك بشيء غير عادي وجميل وشهي ولذيذ للغاية ، ولكن من السهل تحضيره. تلبي البطاطس المحشية كل هذه المتطلبات. انه ضروري 4 حبات بطاطس 1 حبة فلفل حلو جبنة صلبة - 100 جم 1 بصلة ملح فلفل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة رقائق
دلل أحباءك وأحبائك بفطائر الشوكولاتة غير العادية مع حشوة رقيقة. لا تستخدم هذه الوصفة مسحوق الكاكاو فحسب ، بل تستخدم أيضًا الشوكولاتة الطبيعية ، مما يمنح الفطائر اللون والنكهة المناسبة. للحشوة ، يوصى باستخدام جبن الماسكاربوني ، الذي يكتمل طعمه بأناقة مع التوت (التوت الأزرق والفراولة والكرز) أو الفواكه الحلوة المفرومة جيدًا ، على سبيل المثال ، الموز أو الكمثرى
أصابع جبنة البطاطس هي وجبة فطور ممتازة ، مقبلات لذيذة أو طبق جانبي للطبق الرئيسي. يمكن تقديمها ساخنة وباردة. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا لا يعرفون كيفية طهي أعواد البطاطس بالجبن ، فإن هذه الوصفة ستكون مفيدة بالتأكيد. انه ضروري - 8 بطاطس متوسطة الحجم ؛ - 100 غرام من الجبن الصلب - 150 غرام فتات الخبز ؛ - 2 ملعقة كبيرة
الفطائر هي واحدة من أكثر الأطباق المناسبة للعائلة والتي يخصص لها أسبوع كامل من السنة. أصبح صنع الفطائر أمرًا مألوفًا لدى البعض ، ولا تكتمل وجبة الإفطار بدون هذا الطبق العطري. لقد وجد الجميع وصفتهم الخاصة ، ولكن يمكنك تجربة واكتشاف أذواق جديدة
يمكن العثور على الفلفل الحلو في الوصفات في العديد من كتب الطبخ الأوروبية. يتم تضمينه في الأطباق الساخنة والمقبلات والسلطات. يتم استخدامه لإعداد الفراغات الشتوية. لكن أحد أكثر الأطباق شيوعًا هو الفلفل المحشو باللحم. لحشو الفلفل الحلو بالحشوة ، يجب تحضيره مسبقًا
