الفطائر هي واحدة من أكثر الأطباق المناسبة للعائلة والتي يخصص لها أسبوع كامل من السنة. أصبح صنع الفطائر أمرًا مألوفًا لدى البعض ، ولا تكتمل وجبة الإفطار بدون هذا الطبق العطري. لقد وجد الجميع وصفتهم الخاصة ، ولكن يمكنك تجربة واكتشاف أذواق جديدة.
انه ضروري
- - 2 تفاح
- - 20 غرام زبدة
- - 75 غرام من السكر
- - 45 مل من المياه المعدنية ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
- - 2 أغصان من القرنفل.
- - 5 مل عصير ليمون.
- - 100 غرام من دقيق القمح ؛
- - 2 بيض
- - 175 مل من الحليب
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 45 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بالصلصة. قشر ولب التفاح وقطّعه إلى شرائح. نذوب الزبدة في قدر ونضيف التفاح والسكر والماء وعصير الليمون.
الخطوة 2
يُحفظ المزيج على نار خفيفة ويُحرّك ببطء. بعد بضع دقائق ، أضف التوابل إلى التركيبة والكحول إذا رغبت في ذلك. قلّب وانتظر حتى تنضج التفاح ويتبخر بعض السائل.
الخطوه 3
الآن اخلطي بيض الدجاج بالملح والسكر. خفقت. أضف الحليب هناك وأضف الدقيق ببطء. حركي العجينة وأزيلي أي تكتلات. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط جيدًا مرة أخرى. الآن سخني المقلاة لبضع دقائق.
الخطوة 4
صب بعض الزيت في صحن منفصل. يقشر ويقطع نصف البصل أو البطاطس على شوكة. اغمس البصل في الزيت ودهن المقلاة بسرعة ، كرر إذا لزم الأمر. هذا للتأكد من عدم وجود فائض من الزيت في المقلاة.
الخطوة الخامسة
الآن نسكب العجينة في المقلاة المحضرة ، ونتركها تنتشر على شكل فطيرة ، وتقلب المقلاة. بمجرد توزيع العجين بالتساوي على السطح ، ابدأ في الخبز حتى تظهر الفقاعات. اقلب الفطيرة واقليها.
