نشأ تقليد صنع كعكات تشوروز وتطور في إسبانيا. عادة ما يتم تقديم معجنات الشو المقلية الحلوة بشكل تقليدي على الإفطار.
انه ضروري
- - 180 غرام دقيق
- - 1 بروتين
- - 250 مل من الماء ؛
- - 125 مل من الحليب
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الملح.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - زيت نباتي (للقلي) ؛
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الحليب والماء والسكر والملح في وعاء عميق ، ويُغلى المزيج ويُضاف الدقيق المنخل ويُقلب حتى يصبح ناعمًا. بعد رفعها عن النار ، دعي العجينة تبرد قليلاً واعجنها لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 2
نضيف بياض البيض ونعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة وصلبة إلى حد ما.
الخطوه 3
سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة (يمكنك استخدام مقلاة عميقة) واقلي أعواد حدوة الحصان حتى تصبح ذهبية اللون. اعصر العجين على شكل أعواد أو حدوة حصان باستخدام محقنة معجنات بعلامة النجمة و "قص" النهاية بالمقص.
الخطوة 4
قم بطهي أول 3-4 قطع على السبورة أولاً وأثناء تحميصها ، قم بما يلي. بمجرد التعود ، يمكن عصر الكروس مباشرة في الزيت المغلي.
الخطوة الخامسة
ثم ، بعد إخراجها ، وزعيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. لا يتم رش الكروس الكلاسيكية بأي شيء ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمها مع رش خفيف بالسكر أو البودرة.
