البطاطس من المحاصيل الجذرية المفضلة لدى الروس. تكمن مزاياها في حقيقة أنها تتناسب بشكل جيد مع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات الأخرى. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق مستقل. تعد البطاطس المخبوزة خيارًا رائعًا لتناول عشاء خفيف يشعرك بالشبع دون الشعور بالثقل.
انه ضروري
-
- للبطاطس
- مخبوز بالجبن:
- بطاطس 1-1 ، 2 كجم ؛
- جبن 150-200 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- أعشاب بروفنسال.
- للبطاطس
- خبز كامل:
- بطاطس 8-10 قطع ؛
- 5 فصوص ثوم
- زيت نباتي؛
- البقدونس أو الشبت.
- ملح؛
- الفلفل الطازج المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اخبزي الجبن والبطاطا. ستحصل على وجبة رائعة قائمة بذاتها تكمل مائدتك. اغسل البطاطس وقشرها. قطعيها على شكل دوائر ، لكن ليست سميكة جدًا ، وإلا فإن وقت الطهي سيمتد لعدة ساعات.
الخطوة 2
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. اختر جبنة سهلة الذوبان لهذا الطبق.
الخطوه 3
ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي البطاطس فيه ووزعيها بالتساوي.
الخطوة 4
يُملح البطاطس ويُضاف التوابل (على سبيل المثال ، الأعشاب البروفنسية) ، ويُمزج كل شيء جيدًا. ضع طبقة سميكة من الجبن فوقها.
الخطوة الخامسة
غطي النموذج بورق احباط وأرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 35-40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير واترك الطبق لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتشكيل قشرة لذيذة.
الخطوة 6
جرب أيضًا البطاطس المخبوزة الكاملة. اغسل البطاطس وقشرها. ثم ، فوق كل درنة ، ارسم 3-4 شرائح بسكين ، لكن ليس عميقًا جدًا (حوالي 1/3). ستساعد هذه القطع البطاطس على النقع في الصلصة ، وأثناء عملية الطهي ، تنفتح وتتحول إلى طبق جميل وغير عادي.
الخطوة 7
اصنع صلصة الثوم. قشر الثوم ، اقطع الأعشاب ناعما (يمكنك الجمع بين الشبت والبقدونس). في وعاء عميق ، تُمزج الأعشاب والثوم والملح والفلفل في عصارة الثوم. يُسكب المزيج بالزيت النباتي (زيت الزيتون). اضبط الحجم وفقًا لكمية الصلصة التي تريدها. الشيء الرئيسي هو أنه يكفي لتليين جميع الدرنات. يُنصح بترك الصلصة تنقع لبضع ساعات - حتى يعطي الثوم كل مذاقه.
الخطوة 8
دهن كل درنة بطاطس بكثافة بالصلصة. تأكد من أن الصلصة تخترق الجروح.
الخطوة 9
سخني الفرن على 200 درجة. توضع البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن لمدة ساعة تقريباً. يتم التحقق من الجاهزية من خلال درجة سهولة الدخول إلى درنة السكين. اعتمادًا على حجم البطاطس ، قد يكون الوقت أقصر أو أطول.
