يمكن تقديم الجمبري الخليط كطبق رئيسي وكمقبلات. إنه لذيذ جدًا ومناسب للأعياد الكبيرة ويتم إجراؤه بسرعة كبيرة.
انه ضروري
- - 450 جرام جمبري
- - 3 طماطم
- - 100 مل زيت نباتي
- - 1 بيضة
- - 1 ليمون
- - 100 مل حليب
- - فتات الخبز
- - طحين
- - 3 فصوص ثوم
- - ريحان ، زعتر وملح حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قطع الليمون إلى نصفين ، اعصر العصير. قشر الجمبري وأضف الملح وعصير الليمون واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، باستخدام شوكة أو خفق ، اخفقي البيضة حتى تبيض ، أضيفي الحليب وبضع ملاعق كبيرة من الدقيق والملح والبهارات حسب ذوقك. يقلب جيدًا مرة أخرى.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن جيدًا. يُغمس الجمبري في الخليط ، ثم يُغمس في فتات الخبز ويُوضع في الزيت المغلي ويُقلى حتى يصبح طريًا. بعد القلي ، ضعيها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
الخطوة 4
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشر. ضعي الطماطم في الخلاط ، وأضيفي الثوم المقشر ، وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون هناك ، افرميها. ضعي الخليط في قدر صغيرة واتركيها تغلي وتبرد.
الخطوة الخامسة
نضع الجمبري في طبق التقديم ونضيف الصلصة وقدميها.
