هناك طبق واحد رائع. يمكن أن يطلق عليه ببساطة يخنة ، لكن غالبًا ما يطلق عليه كلمة أكثر جمالًا وغموضًا - chakhokhbili. دعنا نحاول طهيها ، أعتقد أنها لن تتركك غير مبال.
انه ضروري
- طقم الحساء عادي وغير مكلف ويفضل أن يكون لحم بقري ، لكن يمكنك أيضًا الدجاج. كلاهما سيفي بالغرض.
- دجاج 1-1.5 كجم
- هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بصلة البصل - 3 قطع.
- نبيذ أحمر شبه حلو - 2 ملعقة كبيرة. الملعقة
- الخل 6٪ - 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
كما في حالة البابريكاش ، قم أولاً بغلي مرق عظم قوي. نحن نحتاجه قليلا نحن نطبخها لفترة طويلة حتى تكون غنية.
الخطوة 2
بعد ذلك ، في مقلاة جيدة التسخين بالزيت المغلي ، نضع جثة الدجاج المحضرة ، والتي سبق غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
نقلي الدجاج جيدًا ، دون أن تنسى قلبه في نفس الوقت. تقلى بدون غطاء.
الخطوه 3
ثم يضاف البصل المفروم والنبيذ والخل وبالطبع الطماطم. لا تنسى المرق الذي نحتاجه فقط نصف كوب وفلفل أسود مطحون. وهنا نحتاج إلى غطاء ، لذلك نغلي ببطء تحت الغطاء لفترة طويلة وعلى نار خفيفة.
الخطوة 4
للتقديم ، أضيفي شريحة ليمون رفيعة لكل شريحة دجاج. الليمون للجمال ، وغيابه لن يفسد هذه الدجاجة الرائعة بأي شكل من الأشكال. لا تنسى رش الأعشاب.
هذا الطبق جورجي ، كما تعلم ، لا يمكنك الاستغناء عن الكزبرة هنا.
