ستساعد أطباق الخضار ، على سبيل المثال ، شرحات الجزر ، على تنويع المائدة الخالية من الدهون. يمكن جعلها لذيذة حتى بدون إضافة الزبدة أو الكريمة أو الحليب. تعد شرحات الجزر الخالية من الدهون مناسبة أيضًا لأطعمة الأطفال أو النظام الغذائي ، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون اللحوم ، يمكنك تقديمها كطبق جانبي.
شرحات الجزر مع السميد
يمكن صنع شرحات الحمية الخفيفة مع قشرة مقرمشة من الجزر. هذه الوصفة مثالية لأولئك الصائمين أو الذين لا يتحملون بعض المكونات - الطبق يحتوي على الحد الأدنى من المنتجات.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الجزر الحلو.
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من السميد ؛
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ؛
- زيت نباتي للقلي.
اختر الجزر الصغير العصير من الأصناف الحلوة ، والتي ستصبح بها شرحات لذيذة بشكل خاص.
اغسل الجزر بفرشاة ، قشره وقطعه. ضعي الخضار في قدر ، غطيها بالماء الساخن حتى تكاد تغطي الجزر. يُضاف الملح ويُطهى الخضار الجذرية حتى تصبح طرية.
لتسريع العملية ، يمكنك بشر الجزر على مبشرة خشنة واتركه على نار خفيفة في الماء الساخن.
يُهرس الجزر المطبوخ ويتحول إلى بطاطس مهروسة. ضعي السميد والسكر في الكتلة واخلطيهم. يُملح الخليط حسب الرغبة. شكّل فطائر صغيرة واغمسها في الدقيق. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لمنع الطبق من أن يصبح مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية ، لا تصب الكثير من الزيت في المقلاة. تكفي ملعقتان كبيرتان لقلي حصة واحدة. ضع الأشياء الجاهزة على طبق واحتفظ بالدفء. قدمي الكريمة الحامضة الساخنة ويمكن تقديمها بشكل منفصل.
شرحات الجزر الخالية من الدهون
جرب خيارًا آخر لفطائر الجزر. تحتوي على البصل المقلي والثوم ، مما يضيف البهارات إلى الطبق.
سوف تحتاج:
- 400 غرام من الجزر العصير.
- بصلة واحدة
- 2 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- زيت نباتي للقلي.
- فتات الخبز.
يُقشر الجزر والبصل ويُسحق الثوم في الهاون. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى كل شيء معًا لبضع دقائق. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يُمزج البصل مع الجزر ويُضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
شكلي شرحات صغيرة بيديك ، ولفيها في فتات الخبز المطحون ناعماً. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي المنتجات فيه على كلا الجانبين. يقدم ساخنا.
يمكن دحرجة شرحات في الدقيق.
فطائر الجزر لذيذة بشكل خاص مع صلصة الطماطم الحارة. يمكن أيضًا تقديم هذه المنتجات كطبق جانبي للحوم المقلية أو الأسماك أو الدواجن.
