نعيم حلو حقًا - مع قرمشة خفيفة ، قشرة الحلوى الرقيقة والطبقة الداخلية الأكثر رقة ستخلق إحساسًا لا يوصف. موصى به للاستخدام مع الآيس كريم.
انه ضروري
- - 200 غرام من الشوكولاتة تحتوي على 66-70 ٪ كاكاو في تركيبتها ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 10 غرام من الجيلاتين
- - 200 غرام من السكر
- - 5 بيضات
- - 140 غرام دقيق
- - 500 غرام ماسكاربوني ؛
- - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
نرفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 2
ينخل الدقيق ويضاف صودا الخبز.
الخطوه 3
في حمام مائي ، حول الشوكولاتة والزبدة إلى محلول كثيف.
الخطوة 4
اخفقي 3 بيضات و 150 جم من السكر لمدة 8-10 دقائق حتى يتم الحصول على كتلة ضخمة.
الخطوة الخامسة
أثناء الخفق ، قلل من سرعة الخلاط وأضف محلول زبدة الشوكولاتة الدافئ في تيار صغير.
الخطوة 6
قلل سرعة الجهاز وأضف الدقيق إلى الخليط واحدًا تلو الآخر ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. يجب أن تحصل على تركيبة سميكة متجانسة.
الخطوة 7
في وعاء آخر ، اخفقي الماسكاربوني ، 2 بيضة ، 50 جم سكر وخلاصة الفانيليا.
الخطوة 8
يُعالج طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق.
الخطوة 9
ضع نصف تركيبة الشوكولاتة في القالب ، مع توزيعها بالتساوي.
الخطوة 10
ضعي حشوة الماسكاربوني ووزعيها بالتساوي. ننتهي بطبقة من تركيبة الشوكولاتة.
الخطوة 11
استخدم شوكة لرسم ضربات الرخام. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة.
الخطوة 12
تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. عند غمرها في الكعكة ، يجب أن تمر بسهولة وتبقى نظيفة.
الخطوة 13
دع الكعكة تبرد. يرش السكر البودرة على الوجه.
