لحم الدجاج الرقيق الذي يذوب في فمك ، تحت طبقة مقرمشة مقلية. دلل نفسك وأحبائك بأرجل مغطاة بالبقسماط. الوصفة بسيطة للغاية ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع الطهي.
انه ضروري
-
- للوصفة رقم 1:
- 4 أرجل دجاج
- 100 غرام من البسكويت المملح
- 30 جم جبن بارميزان
- 1 بيضة؛
- 1-2 فص ثوم
- طحين؛
- ملح؛
- فلفل.
- للوصفة رقم 2:
- 4 أرجل دجاج
- 50 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 0
- 25 فن. حليب؛
- 1 ملعقة صغيرة نشاء؛
- فتات الخبز.
- ملح؛
- فلفل.
- للوصفة رقم 3:
- 4 أرجل دجاج
- 1 بصلة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 50 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 0
- 25 الفن. حليب؛
- 1 ملعقة صغيرة نشاء؛
- فتات الخبز.
- ملح؛
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
انقع أرجل الدجاج. افركيهم بالملح والفلفل. قشر بضع فصوص من الثوم وادخلها في مكبس. أضفه إلى الدجاج. اتركيه لينقع لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 2
خبز. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط المملحة المقرمشة في الخلاط ، إذا لم يكن لديك هذا الجهاز المنزلي ، فيمكنك تمريره عبر مفرمة اللحم أو سحقه بمسمار.
الخطوه 3
ابشر جبن البارميزان على مبشرة جيدة. امزجه مع فتات البسكويت. ضع هذا الخليط في كيس بلاستيكي. يرجى ملاحظة أن الحزمة كاملة وقوية.
الخطوة 4
اخفقي البيضة بالشوكة أو المخفقة. صب بعض الدقيق في وعاء. لف الأرجل فيه. ثم نقع في البيض المخفوق.
الخطوة الخامسة
ضع الساق في كيس من الخبز ولفه جيدًا. سخني الزيت النباتي في مقلاة. يجب أن يكون هناك ما يكفي منه بحيث يغطي الساقين بالكامل.
الخطوة 6
تقلى الساقين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعها على منديل للتخلص من الدهون الزائدة.
الخطوة 7
قدمي الأرجل المقلية المقرمشة مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية.
الخطوة 8
الوصفة رقم 2
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يخفق البيض ويقلب الجبن ويضاف ربع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من النشا. يُملح المزيج ويُضاف الفلفل ويُمزج جيدًا.
الخطوة 9
اغمس الأرجل في خليط الجبن والبيض ولفها في فتات الخبز المحضرة. قلي عميق.
الخطوة 10
رقم الوصفة 3
لإضافة البهارات والرائحة إلى الطبق ، استخدم وصفة مختلفة. يقطع البصل والثوم. ابشر الجبن الصلب. اخفق البيض. تخلط جميع المكونات.
الخطوة 11
أضيفي الحليب والنشا إلى هذا الخليط واخلطيهم جيدًا. اغمس كل ساق في الخليط ولفها في فتات الخبز. اقلي الدجاج بالزيت النباتي.
الخطوة 12
سيصبح الطبق أقل دهنية إذا تم خبز الأرجل في الفرن. سخني الفرن إلى 180-200 درجة واخبزي الدجاج المغطى بالبقسماط لمدة 25-30 دقيقة. بعد 15 دقيقة من وضع اللحم في الفرن ، اقلب الأرجل واخبزها على الجانب الآخر.
