الشيء الجيد في لحم الدجاج اللاحم ، والذي يتوفر الآن بكثرة في المتاجر ، هو أنه يمكنك اختيار تلك الأجزاء التي تحبها أكثر من ذبيحة الدجاج ، فهي تطهى بسرعة وتتحول الأطباق منها إلى أن تكون لذيذة للغاية. يمكنك طهي الأرجل في الفرن ، عمليًا لا يلزمك أي جهد ، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت إذا قمت بتبليلها مسبقًا.
انه ضروري
-
- أرجل دجاج مبردة - 1 كجم ،
- جبنة قاسية - 100 جم ،
- الثوم - 3 فصوص
- خردل جاهز 1 ملعقة كبيرة ،
- ريحان
- الزعتر الجاف نصف ملعقة صغيرة ،
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الساقين ، ضعي الملح والفلفل في وعاء ، أضيفي الأعشاب والثوم المهروس ، أضيفي الخردل واخلطي كل شيء. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي أو بغطاء ، واتركي اللحم لينقع. إذا كنت تأكل الساقين على الفور ، فاتركهم يقفون في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف ، وإذا كنت تخطط لتناول العشاء معهم ، فقم بنقعهم في الصباح وضع الوعاء في الثلاجة حتى المساء.
الخطوة 2
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الأرجل على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وضعيها في الفرن واقليها لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي ، تُرفع الأرجل وتُرش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ثم توضع صينية الخبز في الفرن مرة أخرى.
الخطوه 3
أغلق الفرن واترك اللحم يقف بالداخل لمدة 5 دقائق لأن عملية الخبز ما زالت مستمرة. ثم أخرجي الساقين ، وضعيها في طبق أو أطباق التقديم ، ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.
