Belyashi عبارة عن منتجات مخبوزة باللحوم اللذيذة بشكل مثير للدهشة. وهم يستعدون بكل بساطة.
صنع البيض منزلي الصنع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يكفي أن نتذكر إجراء بسيط.
علاوة على ذلك ، سيتم إنفاق معظم الوقت في إعداد الاختبار. لذلك ، إذا كنت ترغب في توفير الوقت والجهد ، يمكنك شراء عجينة الخميرة الجاهزة.
لذلك ، نحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:
- طحين - 1 كجم.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- ماء - 230 مل.
- حليب - 280 مل.
- خميرة جافة - 10 جرام.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 100 غرام
- زيت نباتي - 50 غرام.
- لحم مفروم - 350 جم
- بصلة بصل - 3 قطع.
اخلطي صفار البيض مع الماء الفاتر والحليب الفاتر.
أضف الخميرة الجافة والسكر.
يقلب في كوب من الدقيق المنخل.
عندما يبدأ العجين في الغليان قليلاً ، أضيفي الزبدة المذابة والملح وقلبي الدقيق المنخل في أجزاء.
يُضاف الزيت النباتي في أجزاء إلى عجينة ويُعجن مرة أخرى.
تُغطى العجينة وتُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
يقطع البصل ناعما قدر الإمكان أو يقطع في الخلاط ويخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل ويضاف 50 مل من الحليب البارد.
قسمي العجين المطابق إلى كتل ولفيها إلى كعكات مسطحة بقطر 10-12 سم.
ضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة على وسط الكيك ، ارفعي الحواف ، اقرصيه بكيس وافرديه.
تقلى كمية كبيرة من الزيت النباتي جيد التسخين على نار متوسطة.
يقلى أولاً الجانب الذي يوجد فيه التماس.
وقت القلي لكل جانب حوالي دقيقتين.
