Okroshka هو أحد الحساء البارد الشهير الذي يتناسب تمامًا مع القائمة في أيام الصيف الحارة. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. واحد منهم هو أوكروشكا المنعشة واللذيذة مع الكفير.
انه ضروري
2 بطاطس - 2 خيار طازج - 400 غرام من لحم الخنزير - 2 بيض - 5 فجل - لتر من الكفير. - ملح للتذوق؛ - ماء؛ - حفنة من البصل الأخضر والشبت والبقدونس
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الثلج مقدما. سيكون مطلوبًا لأوكروشكا أن تكون باردة حقًا. للقيام بذلك ، اشطف الشبت تحت الماء الجاري. قم بتفكيكها إلى شرابات صغيرة أو قطعها بسكين. رتب الأعشاب في صواني خاصة لمكعبات الثلج وقم بتغطية الشبت بالماء برفق. ضع القوالب نفسها في الفريزر.
الخطوة 2
اغسل البطاطس ولا تقشرها بل اسلقها مباشرة في قشرها حتى تنضج. دعها تبرد قليلا وتقشرها.
الخطوه 3
اشطف الفجل والخيار. إذا كنت تستخدم خيارًا مفرط النضج ، قشره أولاً. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ونقطع اللحم والبطاطا المسلوقة. يمكنك استخدام صدور الدجاج المسلوقة بدلا من لحم الخنزير. سيكون ألذ وأكثر صحة. ضع جميع المكونات في وعاء.
الخطوة 4
اسلقي البيض وقطعيه إلى قطع صغيرة. يقطع البقدونس والبصل الأخضر. أرسل الأعشاب والبيض إلى الوعاء مع باقي المكونات. أضف الملح حسب الرغبة وامزج كل شيء. okroshka الغذائية الرائعة جاهزة!
الخطوة الخامسة
رتبي الأوكروشكا على أطباق ، واسكبي الكفير ، وحركي واستمتع بالطعم الفريد! لجعل okroshka على الكفير أكثر برودة ، لا تنس إضافة مكعبات الثلج المحضرة مسبقًا إليه. يمكنك استخدام الكفير مع أي محتوى دهني على الإطلاق. يمكن لأخصائيي الحميات تخفيفه بالماء.
