أفضل طريقة لإطعام وإرضاء الأسرة بعشاء دسم هو خبز فطائر عطرية ليست فقط لذيذة ومغذية ، ولكنها غنية أيضًا بالحشوات المختلفة.
انه ضروري
-
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- خل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- أي حشوة للفطائر.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير العجين. للقيام بذلك ، صب 1 كوب من الكفير في وعاء ، أضف بيضة واحدة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. امزج كل شيء جيدًا وأضف 1 ملعقة صغيرة. صودا مغموسة بالخل وتخلط برفق مرة أخرى. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. دعها تقف لفترة من الوقت.
الخطوة 2
بعد أن تبدأ الكتلة في الظهور ، ابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا. في الوقت نفسه ، يجب ألا تكون العجينة ضيقة جدًا. اتركي العجينة في وعاء وغطيها لفترة من الوقت بمنشفة لتفريق الغلوتين.
الخطوه 3
عندما تنتشر العجينة ، دهن يديك ودحرجة العجين بالزيت النباتي. نضع الحشوة على العجينة الملفوفة ونقلب الفطائر.
الخطوة 4
تصب في زيت عباد الشمس وتوضع على النار. ضع الفطائر في مقلاة ساخنة على مسافة من بعضها البعض ، حيث سيزداد حجمها في هذه العملية. يقلى جانب واحد حتى ينضج بدون غطاء ، ثم يقلب الفطائر ويغطى ويقلل الحرارة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
