يمكن تقديم الفطائر الكلاسيكية بشكل منفصل أو تحضيرها بكل أنواع الحشوات. يمكن استخدام كل من المكونات الحلوة والمالحة كأطعمة تكميلية.
انه ضروري
- - 3 بيضات
- - 150 جرام دقيق قمح
- - زيت نباتي
- - ملح
- - زبدة
- - ماء أو حليب
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج البيض والدقيق والقشدة الحامضة في وعاء واحد. ملح الخليط كما تريد. يمكنك إحضار الكتلة إلى تناسق متجانس باستخدام خلاط أو مخفق.
الخطوة 2
صب الزبدة المذابة في الخليط السميك الناتج. يمكن استبدال هذا المكون بالمياه المعدنية العادية. اخلطي الخليط جيدًا مرة أخرى.
الخطوه 3
قم بتغطية الحاوية بالفراغ بمنشفة أو غلاف بلاستيكي. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. سخني المقلاة على النار واسكبي القليل من الزيت النباتي ، بعد بضع ثوانٍ أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة.
الخطوة 4
بمجرد أن تذوب الزبدة تمامًا ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من العجين. اقلب المقلاة بحيث يغطي الخليط السطح السفلي بالكامل.
الخطوة الخامسة
اقلي الفطائر على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. يمكن تقديمها مدهونة بالزبدة أو استخدامها لصنع اللفائف وفطائر البانكيك وغيرها من الأطباق.
