كرات لحم الدجاج مع الفطر طرية للغاية وطرية. يمكن تحضير مثل هذا الطبق لتناول عشاء عائلي وللاحتفال.
انه ضروري
- - فيليه دجاج 700 جم ؛
- - فطر طازج 300 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - 3 فصوص ثوم
- - فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- لتحضير الصلصة:
- - معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - جزر 1 قطعة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
سخني زيت الزيتون في مقلاة. يُقشر البصل والفطر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. يقلى الفطر والبصل لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
الخطوة 2
اغسلي شرائح الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية وافرميها. ثم نلف الفطر والبصل في مفرمة اللحم. يُضاف البيض ، فتات الخبز ، الملح والفلفل إلى اللحم المفروم ، ويُمزج. شكل كرات لحم صغيرة.
الخطوه 3
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ، وتُقلى كرات اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي كرات اللحم إلى طبق سميك القاع.
الخطوة 4
قشر البصل والجزر وابشرهم على مبشرة جيدة. ثم يقلى في القليل من الزيت النباتي. يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة و 2 كوب ماء ساخن. ينضج لمدة 10-12 دقيقة على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
تُسكب كرات اللحم مع الصلصة الحارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة وتُغطى على نار خفيفة.
