معكرونة التونة طبق إيطالي. يُطهى بسرعة كبيرة وهو مثالي للوجبات في أيام الأسبوع. بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام شرائح السمك الطازجة والتونة المعلبة.
لتحضير معكرونة التونة اللذيذة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 250 جرام من السباغيتي أو غيرها من معكرونة القمح القاسي ، 2.5 لتر من الماء ، 1 علبة تونة معلبة ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 4 طماطم ، 50 جرام زيتون ، 1 ملعقة كبيرة ل. صلصة الطماطم ، 2-3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون والفلفل والملح والتوابل - حسب الرغبة. اسلقي المعكرونة في قدر كبيرة لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج - يجب أن تكون قاسية قليلاً من الداخل. يُسخّن زيت الزيتون في قدر ، ويُضاف فص الثوم المهروس. بعد دقيقة نخرج الثوم ونضيف البصل المفروم ناعما. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
افتح علبة التونة. ضعي السمك في قدر مع البصل واهرسيه بالشوكة. بالنسبة للصلصة ، يمكنك تناول الطماطم الطازجة أو المعلبة في العصير الخاص بك. يجب سلق الطماطم الطازجة في الماء المغلي لبضع دقائق. قشر ، قطع الخضار ، أزل البذور. ابشري الطماطم وأضيفيها إلى التونة في قدر. إذا تم استخدام الطماطم المعلبة ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من السكر والفلفل الأحمر.
ضع القدر على نار خفيفة. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضيفها في نهاية الطهي. يمكن إضافة نبات الكبر إلى الصلصة. إذا أضفت القرفة ستختفي الرائحة السمكية ويكون الطبق أكثر عطرية. انقل المعكرونة الجاهزة إلى مصفاة ، عندما يفرغ السائل ، ضعها في قدر ، وحركها مع الصلصة ، واتركها تنقع لبضع دقائق. ضعي السباغيتي والصلصة على طبق ، وزينيها بالريحان وقدميها.
يمكنك جعل الطبق أكثر توابلًا بإضافة المزيد من الفلفل الحار.
اصنعي معكرونة التونة بصلصة الطماطم الكريمية. سوف تحتاج إلى: 400 جرام من السباغيتي ، وعلبة تونة بالزيت ، و 300 جرام من الطماطم المعلبة ، و 150 جرام من الكريمة (20٪) ، و 70-100 مل ، ونبيذ أبيض شبه جاف ، وبصل واحد ، و 3 فصوص ثوم ، ريحان ، زعتر ، 1-1 ، 5 ملاعق كبيرة عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون ، ملح ، صنوبر ، جبن بارميزان ، زعتر طازج ، زبدة ، زيت زيتون. سخني بعض زيت الزيتون والزبدة في مقلاة. يُقشر الثوم ويُسحق بالجانب المسطح من السكين ويُقلى بالزيت لبضع دقائق ويُزال. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى على نار متوسطة لبضع دقائق. صب في النبيذ ، وتبخره لمدة 1-2 دقيقة حتى تختفي رائحة الكحول النفاذة. نضيف الطماطم المهروسة ونحرك ونضيف الريحان والعصير وقشر الليمون المبشور.
اطهي الصلصة لمدة 3-5 دقائق. يُسكب الكريم ويُحرّك.
لمذاق غني يمكنك إضافة صلصة الطماطم.
افتح علب التونة ، وجفف الزيت الزائد وضع السمك في مقلاة ، وحركه واتركه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة. اسلقي السباغيتي حتى تمام النضج. اترك 2 ملاعق كبيرة من الماء للصلصة ، وصفي الباقي. ضعي المعكرونة في مقلاة وحركيها وأطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 1-2 دقيقة. يرش الزعتر الطازج إذا رغبت في ذلك. يُضاف جبن البارميزان والصنوبر المحمص إلى الطبق قبل التقديم. توضع معكرونة التونة على أطباق دافئة (تسخن في الفرن).
