شربات السوربيه سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، لكنها لا تزال تتطلب بعض الصبر. يجب تقليبها كل ساعة ، وسوف تتجمد طوال الليل.
انه ضروري
- - 300 جرام فراولة
- - 1 ليمون
- - 75 جرام سكر
- - 2 سيقان نعناع
تعليمات
الخطوة 1
يتم غسل الفراولة وتنظيفها من الباديل sepal الخضراء وتقطيعها إلى شرائح بحجم 3 مم تقريبًا. اترك زوجين من التوت للزينة.
الخطوة 2
توضع شرائح الفراولة في قدر أو وعاء وتغطى بالسكر. أضف عصير الليمون و 25 مل من الماء هناك. لكي تصبح الفراولة عصيرًا وسكرًا ، اتركهم لمدة 15 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
في غضون ثلاث إلى أربع دقائق ، تُصنع الفراولة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. للتوحيد الكامل ، يمكن تمرير الفراولة المهروسة من خلال غربال. لكن هذا اختياري تمامًا. بعض الناس يفضلون السوربيتول غير المرشح.
الخطوة 4
يُسكب هريس الفراولة في وعاء واسع حتى تتمكن من نشر طبقة رقيقة على الجزء السفلي بالكامل. يتم وضع الحاوية في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا. بعد التجميد ، تتم إزالة السوربيتول من الفريزر ، ويخلط مع شوكة لكسر الجليد وتشبع السوربيتول بالهواء. يمكن استبدال الشوكة بخفاقة صلبة. يتم إعادة السوربيتول إلى الفريزر. تتكرر عملية خلط السوربيتول ثلاث مرات بفاصل ساعة. ثم يترك السوربيتول في الفريزر طوال الليل.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، تحتاج إلى تشكيل كرات الشربات بملعقة كبيرة ، ووضعها في أوعية أو على أطباق ، وتزيينها بالفراولة ، ومقسمة إلى عدة شرائح ، والنعناع الطازج المفروم جيدًا.
