مقرمشات حلوة مقرمشة محشوة بالكريمة - حلوى لذيذة ذات مذاق رقيق. ستتمكن من خبز هذه الأطعمة الشهية من أبسط المكونات ، وعملية صنع العجين والقشدة بسيطة للغاية.
انه ضروري
- - زبدة - 130 جم ؛
- - دقيق - 250 جم ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - حليب مكثف - نصف علبة.
تعليمات
الخطوة 1
تنعيم 100 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. أضف 50 جم من السكر المحبب و 250 جم من الدقيق الممتاز المنخل. طحن الكتلة حتى تصبح ناعمة. ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أو نفس الكمية من الكريمة الثقيلة) و 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف. لهذه الوصفة ، يجب أن تجد بالتأكيد حليبًا مكثفًا عالي الجودة. نعجن العجين. نلفها على شكل كرة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
للحصول على طبقة كريمية ، يُمزج الحليب المكثف المتبقي مع 30 جم من الزبدة الطرية. يتم طحنها جيدًا للحصول على تناسق متجانس باستخدام الخلاط. ثم نضعها في الثلاجة.
الخطوه 3
اعجن العجينة المبردة قليلاً ، قسّمها إلى عدة أجزاء ولفها إلى طبقة رقيقة لا تزيد عن 4 مم. قطع الأشكال الصغيرة بالقوالب أو النظارات أو النظارات. باستخدام عود أسنان أو شوكة أو أنبوب عصير ، نصنع عدة صفوف من الثقوب في كل شكل.
الخطوة 4
ننشر ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بالرق. نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 ونخبز لمدة 15 دقيقة - حتى يظهر لون ذهبي فاتح.
الخطوة الخامسة
تبرد ملفات تعريف الارتباط النهائية إلى درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بتوصيل ملفات تعريف الارتباط في أزواج باستخدام الكريمة المعدة مسبقًا.
