حساء فطر شيتاكي طبق بسيط ولذيذ للغاية. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، والصعوبة تكمن فقط في العثور على جميع المكونات. ستكون محظوظًا جدًا إذا كان لديك متجر به منتجات آسيوية في مكان قريب.
انه ضروري
- - بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- - شعيرية شفافة أو زجاجية - 50 جم ؛
- - الشعيرية - 50 جم ؛
- - فطر عسل أو إينوكي - 50 جم ؛
- - شيتاكي - 80 جم ؛
- - التوفو - 100 جم ؛
- - ساكي (يمكن استبداله بقطرة من الخل والنبيذ الأبيض) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ميرين (نبيذ الأرز الحلو ، يمكن استبدال شيري بالسكر) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - معكرونة ميسو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- - مرق دجاج أو خضار - 4 أكواب.
تعليمات
الخطوة 1
قطع نصف سنتيمتر في قاعدة الفطر - عسل agarics أو enoki. اغسل فطر الشيتاكي وقشره وقطعه بالطول من أعلى إلى أسفل. قطع التوفو (خثارة الفول) إلى مكعبات. ضع جميع المكونات في أكواب منفصلة.
الخطوة 2
انطلق وقم بإعداد المرق. يُمزج مرق الخضار أو الدجاج الجاهز مع الساكي والميرين ومعجون ميسو وصلصة الصويا في قدر. قلب كل شيء بملعقة أو شوكة.
الخطوه 3
يمكنك استبدال شيري بميرين بالسكر. يمكن استبدال الساكي بقطرة من الخل والنبيذ الأبيض. اجلب الكتلة إلى الغليان ، في هذه الحالة ، امسك الكتلة لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
أضف فطر enoki و shiitake والمعكرونة والتوفو إلى الحساء. احتفظ ببعض التوفو للتزيين.
الخطوة الخامسة
نقطع البصل إلى قطع صغيرة بسكين حاد. يُمزج مكعبات البصل والتوفو في كوب متوسط.
الخطوة 6
عندما يغلي حساء الفطر لمدة 6 دقائق ، أضيفي البصل الأخضر المفروم. يُطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُسكب في سلطانيات ويُزين بمكعبات التوفو ويُقدّم.
