يطلق على الطحالب بشكل متزايد اسم "مصنع الصحة" ، لأنها ، مثلها مثل النباتات الأخرى ، تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة (المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم واليود) ، والتي بدورها يمتصها جسم الإنسان بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنها تعتبر منتجًا غذائيًا.
انه ضروري
- - قطعة واحدة من أعشاب كومبو البحرية
- -5-6 فطر شيتاكي
- -1/2 خيار مقطع شرائح
- -150 جم من التوفو المقطّع
- -1.5 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المبشور
- -1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- - 30 جرام بصل أخضر
- - دقيق الذرة
- -ملح البحر
تعليمات
الخطوة 1
انقعي أعشاب كومبو وفطر شيتاكي في 150 لترًا من الماء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قطعيها إلى مكعبات. يقطع البصل الأخضر بحلقات مائلة. في قدر بزيت الزيتون ، اقلي البصل والزنجبيل ، أضيفي القليل من الملح.
الخطوة 2
يُضاف الكومبو المفروم والشيتاكي ويُضاف الماء المتبقي بعد النقع ويُغلى ويُستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، صب 750 مل آخر من الماء واتركه ليغلي مرة أخرى.
الخطوه 3
تذوب ملعقة صغيرة من دقيق الذرة في 50 مل من الماء وتغمس في قدر مع الخيار والتوفو. ينضج لمدة دقيقتين أخريين. زيّني الأطباق بالكزبرة الطازجة أثناء التقديم.
