الجيزا هو طبق ياباني تقليدي مصنوع من العجين واللحم المفروم ، يشبه الزلابية. الاختلاف بينهما هو أن العجين مصنوع من دقيق الأرز ويتم لفه في طبقة رقيقة جدًا وشفافة ، بسمك ورقة.
انه ضروري
- - 150 جم لحم خنزير مفروم ؛
- - 1 كوب ملفوف صيني مفروم ناعماً ؛
- - بصل أخضر
- - 1 فص ثوم
- - ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- - 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البودرة ؛
- - رشة من الفلفل الأبيض المطحون.
- - عجينة جاهزة للجوزة ؛
- - ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني ؛
- - 1/4 كوب ماء.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الكرنب الصيني والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة. يُقشر الثوم ويُسحق بالجانب المسطح للسكين. يُمزج لحم الخنزير المفروم والملفوف والبصل والثوم ، ويُضاف صلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البودرة والفلفل.
الخطوة 2
من الصعب جدًا تحضير عجينة من أجل gueuze ، لذلك من الأنسب استخدام منتج شبه نهائي ، خاصة أنه ليس من الصعب العثور عليه في المتجر. انشر قطع عجينة جوز على سطح عمل نظيف ولفها قليلاً. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل عصارة. ادهن حواف الكيك بقليل من الماء. قم بطيها إلى النصف واستخدم أطراف أصابعك للثني حول حافة الطية من 4 إلى 5 مرات.
الخطوه 3
سخني زبدة الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار عالية. توضع فطائر الجيزا فيه وتُقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسكب الماء في المقلاة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتبخر الماء.
الخطوة 4
نرفع القدر عن النار ونغطي القدر بغطاء ونترك الغزة ترتاح لحوالي دقيقتين. ضع الزلابية على طبق. قدميها ساخنة على الفور مع صلصة الصويا.
