سيتم تخزين الخضار والكوسا والبازلاء والذرة والملفوف والفلفل والتوت والكشمش بشكل مثالي في الثلاجة إلى جانب معظم الفيتامينات التي تحتوي عليها. سيوفر التجميد الخضراوات والتوت تمامًا لفصل الشتاء بأكمله ، ما عليك سوى التعامل مع هذه العملية بشكل صحيح. خلاف ذلك ، سوف تتحول الثمار ببساطة إلى هريسة سائلة.
انه ضروري
- - كوسة
- - باذنجان
- - قرنبيط
- - طماطم
- - فلفل
- - خيار
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
كوسة. اغسل الخضار جيدًا واتركها حتى تجف. لتجميدها من أجل الحساء ، تحتاج إلى تقطيع الثمار إلى مكعبات وتعبئتها في أكياس أو حاويات. استخدم عبوات صغيرة حيث لا ينصح بإعادة التجميد (تفقد الفيتامينات). الكوسة المقطعة إلى شرائح مناسبة للقلي.
الخطوة 2
باذنجان. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة أو دوائر ، وتعبئتها في أكياس. ضعه في الفريزر.
الخطوه 3
قرنبيط. اشطفها تحت تيار بارد وجففها. قسّم إلى أزهار ، ويفضل أن يكون ذلك إلى أجزاء صغيرة متساوية. ضعه في أكياس وقم بتجميده.
الخطوة 4
طماطم. اشطف الفاكهة الصغيرة وجففها بمنشفة. احزمي الأكياس وضعيها في الفريزر. يمكن تجميد الطماطم الكبيرة بنفس الطريقة بعد تقطيعها إلى أجزاء.
الخطوة الخامسة
فلفل. اشطفها وقشرها وجففها. عند تجميد الفلفل الكامل ، لف الثمار داخل بعضها لتوفير المساحة ، واستخدم أكياسًا متعددة لمنع الرائحة من تلويث الخضروات الأخرى. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ووضعه مع الصقيع الآخر ، مما يجعل الحساء ممتازًا في الشتاء.
الخطوة 6
خيار. هذه الخضار هي سمة من سمات أي سلطة. اشطفها ، جففها ، قطعتها إلى مكعبات عادية (أو أسافين) ، ضعها في عبوات يمكن التخلص منها وضعها في الثلاجة.
الخطوة 7
الخضر. يمكنك تجميد الشبت والبقدونس والكرفس والبصل والكزبرة والريحان وجميع أنواع السلطة ما عدا بعض أنواع السلطة. اشطف كل نوع ، وجفف على منشفة ، وفرمها جيدًا ثم ضعها في أكياس.
