لسنوات عديدة ، كانت الشوكولاتة والعديد من أصنافها من أكثر المنتجات المحبوبة لمن يحبون الحلويات ، وهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة جدًا أيضًا ، ولكن باعتدال. في صناعة الأغذية الحديثة ، يتم إنتاج الشوكولاتة المرة ، الداكنة ، والحليب ، والشوكولاتة البيضاء ، ومن الصعب جدًا سرد القائمة الكاملة للمكونات الخاصة بها. فكيف تختار شوكولاتة عالية الجودة ولذيذة؟
تعليمات
الخطوة 1
يجب تحضير المنتج اللذيذ ، أولاً وقبل كل شيء ، وفقًا للوصفة الصحيحة ومن المكونات الصحيحة. المكون الرئيسي للشوكولاتة هو سائل الكاكاو وبدائله - مسحوق الكاكاو وغيره ، المذكور من بين المكونات الأولى في تكوين المنتج - تشير إلى أن الشركة المصنعة كانت تحاول توفير المال.
الخطوة 2
يُعتقد أيضًا أن خصائص طعم الشوكولاتة تنخفض عند ظهور طبقة رمادية عليها ، وهذا لا يشير على الإطلاق إلى أن المنتج فاسد تمامًا ، ولكن لم يتم تخزينه في ظل ظروف صحيحة تمامًا وقد يكون قد فقد قليلاً في تكوينه. المذاق. يعتقد خبراء محترفو الشوكولاتة الحقيقيون أن الشوكولاتة النقية فقط بدون البلاك منتج عالي الجودة حقًا. لكن "الشعر الرمادي" له ميزة خاصة به - فهو يشير إلى التركيب الطبيعي والصحيح للشوكولاتة ، لأنه ببساطة لا يغطي لوح حلوى مصنوع من مكونات منخفضة الجودة.
الخطوه 3
كما أن ما يسمى بـ "ألواح الحلويات" ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين المنتج الأول ، تتخلف كثيرًا في خصائص مذاقها عن الشوكولاتة الحقيقية. عادة ما يشتمل تكوين البلاط على دهن الإلكسان وأنواع عديدة من الزيوت النباتية (فول الصويا وعباد الشمس وبذور القطن والنخيل). سيختلف هذا المنتج دائمًا بالتأكيد عن الوصفة التقليدية في مذاقه ولن يمنح المستهلك الكثير من متعة الطعام.
الخطوة 4
يجب ألا تحتوي الشوكولاتة اللذيذة والصحية أيضًا على أكثر من 5٪ من المواد الحافظة من الكتلة الإجمالية للوح. وبالطبع سعر المنتج مهم. في السنوات القليلة الماضية ، أصبحت المواد الخام لصنع هذه الحلوى الشعبية باهظة الثمن للغاية ، ووفقًا لتوقعات الخبراء ، ستستمر الأسعار في الارتفاع ، لذا لا يمكن أن تكلف الشوكولاتة عالية الجودة واللذيذة فلساً واحداً. تتحدث الحقيقة التالية عن سعر المنتج: لتحضير كيلوغرام واحد من الشوكولاتة ، يتم استخدام حوالي 500 حبة كاكاو ، بينما في موسم واحد يتم حصاد 50 حبة كاكاو فقط من شجرة واحدة. يمكن أيضًا مضاعفة الحساب من خلال حقيقة أنه على الرغم من أن عمر النباتات يمكن أن يصل إلى 100 عام ، إلا أن فترة إثمار الكاكاو هي 25 عامًا فقط.
